La “pizza cocomero” è un dessert estivo che unisce freschezza e creatività, perfetto per una merenda leggera o un finale di pasto rinfrescante. Questa ricetta innovativa trasforma una semplice fetta di anguria in una deliziosa “pizza” dolce, decorata con yogurt greco e frutta fresca. Il risultato è un piatto colorato e sano, che conquisterà grandi e piccini. Potete anche personalizzare la vostra “pizza cocomero” con sorbetto di frutta e guarnizioni di granella o confettini di cioccolato per renderla ancora più sfiziosa. Scopriamo insieme come prepararla!
Pizza cocomero
Ingredienti
- 1 fetta di anguria spessa 2,5 cm
- 150 g di yogurt greco
- Frutta a piacere per decorare
- Cocco grattugiato (opzionale)
Preparazione
Per iniziare a preparare la pizza cocomero, prendete una fetta di anguria spessa circa 2,5 cm e tagliatela in otto spicchi, proprio come fareste con una pizza. Disponete gli spicchi su un piatto grande. A questo punto, spalmate su ciascuno spicchio una generosa quantità di yogurt greco. Lo yogurt non solo aggiunge una piacevole cremosità, ma anche un contrasto di sapori leggermente acido che si sposa alla perfezione con la dolcezza dell’anguria. Ora è il momento di divertirsi con la decorazione: utilizzate frutta fresca di stagione come fragole, mirtilli, kiwi, pesche o qualsiasi altra frutta che preferite.
Per un’alternativa ancora più golosa, potete sostituire lo yogurt greco con un sorbetto di frutta, ideale per i giorni più caldi. Guarnite ogni spicchio con granella di nocciole, mandorle, pistacchi o confettini di cioccolato per aggiungere una nota croccante. Se amate il cocco, una spolverata di cocco grattugiato può dare un tocco esotico. Servite immediatamente questa delizia rinfrescante e godetevi un’esplosione di sapori e colori in ogni morso. La vostra pizza cocomero è pronta. Buon appetito!
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