A volte, la semplicità è il vero lusso a tavola. In un mondo che corre, dove ogni giorno è una corsa tra impegni e pensieri, portare in tavola qualcosa di leggero, colorato e fatto con amore è un gesto di cura. Queste Verdure Light sono più di un contorno: sono un abbraccio croccante e profumato, un invito a rallentare, a nutrirsi con gusto senza rinunciare al benessere. Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, anche una cena semplice può diventare speciale.
VERDURE LIGHT, Ingredienti (per 2-3 persone):
- 1 finocchio
- 2 carote
- 2 zucchine
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Paprica dolce q.b.
- Erba cipollina secca o fresca tritata
Procedimento:
Lavate le verdure e tagliatele a bastoncini. Raccoglietele in una ciotola capiente, conditele con olio, sale, pepe, paprica dolce ed erba cipollina. Mescolate bene con le mani o un cucchiaio per distribuire uniformemente i condimenti. Disponete le verdure in una teglia rivestita di carta forno o nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle troppo.
Cottura:
- In friggitrice ad aria: 190°C per 15 minuti, girando le verdure due volte per una doratura uniforme.
- In forno tradizionale: 200°C statico per circa 25-30 minuti, sempre girandole a metà cottura.
Verdure croccanti fuori e morbide dentro, leggere ma ricche di gusto, perfette anche per farle amare ai bambini!
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