Le Allesse, le Castagne alla napoletana più buone di quelle al forno. Semplicissimi da preparare, Si sciolgono in bocca
Le castagne lesse o Allesse come vengono chiamate a napoli sono una ricetta appunto tutta napoletana che prevede di cuocere…
Il Tocco de Funzi, la ricetta della tradizione ligure con un sugo di funghi fantastico. Ottimo come contorno o condimento
Oggi vedremo una ricetta deliziosa a base di funghi. Si chiama il tocco de funzi e nel dettagli è un…
Zucchine alla buglione, Il piatto povero toscano buonissimo, sia contorno sia sugo per la pasta. La ricetta della nonna
Le zucchine a buglione sono un contorno tipico della Toscana. Sono un piatto rustico e semplice da preparare, con ingredienti…
Ciambotta all’orientale: la nota agrodolce trasforma il piatto. Il segreto di una salsa alla zucchero fa la differenza
La ciambotta è un contorno che generalmente si prepara in Calabria, Basilicata, Campania, Sicilia. La ricetta, ed il nome varia…
Parmigiana di cipolle, ancora più buona della tradizionale di melanzane. Una goduria al primo assaggio
La parmigiana di cipolle è una innovazione nel mondo della cucina. Siamo abituati ad associare il nome parmigiana alle melanzane.…
Patate al forno super croccanti con il segreto del bicarbonato. Con questo trucco vengono croccanti fuori e morbide dentro
Patate, come le fai, sono sempre buone. In padella, fritte, al forno o lesse, è il tubero più buono che…
Pipi ammuttunati siciliani, Molto più buoni dei peperoni ripieni napoletani. Il condimento è tutto a crudo senza cottura
Oggi vedremo una ricetta con i peperoni siciliana squisita. Si chiamano pipi ammuttunati e sono simili ai peperoni ripieni napoletani,…
Fagioli del castagnaro, Borlotti autunnali con salsicce alla fiamma. Si preparano in 10 minuti e sono super golosi
I borlotti autunnali, con salsiccia alla fiamma, sono un modo alternativo di preparare e servire i fagioli, da gustare sia…
Peperoncini ripieni alla calabrese, bocconcini golosi con la crema di tonno che si conservano per giorni. Una delizia facilissima
I peperoncini ripieni di zia Sabry, sono dei peperoncini calabresi tondi e leggermente piccanti, ripieni di una crema di tonno,…
Patate vastase, La ricetta siciliana salva cena. Si fa tutto in un’unica teglia e tutto a crudo e sono le più buone al mondo
Le patate vastase sono una ricetta tipica siciliana, in particolare della zona di Trapani. Il termine vastase in dialetto significa…