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Ricette secondi piatti

Crostata d’alici salate di Scappi, la ricetta del 1500 riportata in vita oggi che ha conquistato tutti

La Crostata d’alici salate di Bartolomeo Scappi è una ricetta antica della tradizione rinascimentale italiana, riadattata in chiave moderna con…
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Costine di maiale alla birra col segreto per farle tenerissime: ne basta un cucchiaino a metà cottura

Costine di maiale alla birra, un secondo piatto rustico e saporito, con una cremina che sarà l’ideale anche per una…
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Gamberi alla puttanesca, il secondo di pesce che si prepara in 10 minuti. Scarpetta obbligatoria

I gamberi o mazzancolle alla puttanesca, sono facili e veloci da preparare. Da servire come antipasto, aperitivo e/o secondo piatto.…
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Tutti amano il Gattò, ma avete mai provato quello con salsiccia e friarelli? Non ci sono paragoni, lo farete sempre così

Tutti avrete già sicuramente provato il gattò classico di patate ma in pochi avranno assaggiato questa versione più rustica e…
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Pollo alla cacciatora in padella, croccantello e succoso: tutti i trucchi per cuocerlo in maniera perfetta

Ci vogliono giusto un paio di passaggi, un po’ di pazienza e il gioco è fatto. Questo pollo alla cacciatora…
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Polpettone alla napoletana con friarielli e scamorza. Una goduria per il palato per il pranzo delle vostre feste

Polpettone ripieno di friarielli e scamorza, un secondo piatto ricco, succulento e saporito, perfetto per i pranzi della domenica o…
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Polpette alle due P: pollo e patate. Leggere e in friggitrice ad aria: super croccanti e filanti

Le polpettine di pollo sono morbide e gustose, perfette anche per i più piccoli. Si tratta di un secondo piatto…
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Caciucco del Giovedì Santo, altro che zuppa di cozze. L’antica ricetta livornese, si fa tutto in una sola pentola

Il Giovedì Santo a Napoli è zuppa di Cozze ma in Toscana? bhe qui è invece d’obbligo il Cacciucco di…
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Se hai un po’ di prosciutto e due spaghetti avanzati facciamo una cena buonissima con questi involtini

Se vi è avanzata un po’ di pasta e avete un paio di fette di prosciutto cotto facciamo una grande…
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Capretto al forno di Pasqua perfetto: le 10 regole di Nonna Carmela, dove si mette la carne prima di cuocerla

Eccole: le 10 regole d’oro per un capretto al forno perfetto, come vuole la tradizione pasquale (ma non solo)! Tenero,…

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