Penne al baffo, il confort food che scalda il cuore: super cremoso. Pronti in pochi minuti
Oggi parliamo di confort food, quel cibo che ti coccola quando una giornata è andata male, quando fuori…
Pasta e ceci azzeccusella, ricetta che si tramanda da secoli. La foglia che si aggiunge per renderli più leggeri
Ma una bella pasta e ceci? In Campania si dice “Cicer e tagliatell, ne magnass ‘na tiell'” (ceci…
Pasta e piselli alla Napoletana, il segreto della nonna: “Alla fine si aggiungeva questo per renderla più cremosa”
Si parla tanto di piatti gourmet, ma la pasta e piselli? Una minestra semplice e buonissima che costa…
La Lasagna di Carnevale di Sofia Loren, quella tradizionale: la più saporita
In cucina si fanno prove, si sperimentano procedimenti per i succulenti piatti del carnevale. I dolci sono davvero…
Cannolini Napoletani di pasta sfoglia: 3 ingredienti per una colazione dolce e coccolosa
Una golosissima colazione pronta in pochi passaggi e super golosa. Diciamo che può essere fatta sempre e in…
Altro che Pastiera, La Torta siciliana alla ricotta è più buona e soffice. Facilissima si prepara in 10 minuti
La torta soffice alla ricotta è un dolce siciliana che non ha nulla da invidiare alla classica pastiera…
Bucatini del Quattro, meglio della genovese. La crema di cipolle più buona e cremosa che esista con il trucco del 4
Bucatini del quattro ( o spaghetti) alla crema di cipolle e peperoncino, con l’aggiunta di guanciale croccante. Una…
Spezzatino alla siciliana: il segreto per la carne che si scioglie in bocca. Cosa si aggiunge nel sugo ne basta 1 bicchiere
Spezzatino con le cipolle Borettane, un secondo di carne a lenta cottura da preparare già dalla mattina e…
Spaghetti ru Marranzanu, altro che aglio e olio. Il primo siciliano dal condimento cremoso senza cottura pronto in 5 minuti
Gli spaghetti ru Marranzanu sono una ricetta tipicamente siciliana nata dalla fantasia di Nonno Pippinu. Un primo eccezionale…
Il “Gattò di Patate” di Marisa Laurito, ancora più morbido del tradizionale
Il gateau di patate o in napoletano “gattò” di patate ( dalla parola gateau che vuol dire “torta”)…