La vera Carbonara di Anna Dente, la cuoca dell’osteria più antica di Roma. Cosa va buttato nell’acqua poco prima che bolla
La carbonara di Anna Dente segue alla perfezione tutte le regole e i trucchi della cucina romana. La…
Torta sacher perfetta di Iginio Massari, buonissima e soffice con i segreti dello chef, cosa si aggiunge alla marmellata
La torta sacher è un dolce austriaco creato nel 1832 da Franz Sacher per il principe Metternich. E’…
Pasta al mascalzone napoletano, altro che vongole. Qua si ferma il mondo. Cremosa e buonissima al sapore di mare
La pasta alla mascalzone è una ricetta molto particolare inventata dalla signora Anna. Ad ispirarla sono state l’America’s…
Peperoni ripieni di pasta alla napoletana di Peppe Guida, e che ve lo dico a fare, da provare subito
I peperoni ripieni di pasta alla napoletana sono un piatto tradizionale della cucina partenopea, nato dalla creatività contadina…
Pipindun uova e alici, dall’Abruzzo arriva questa ricetta povera di cui rimarrete innamorati e si prepara in 5 minuti
Pipindun uova e alici ovvero peperoni con uova e alici è una ricetta tipica abruzzese. In dialetto locale…
Pasta alla San Giuiano, l’antica ricetta napoletana svelata da Marisa Laurito con solo due ingredienti e tanto gusto
La pasta busiati di Monte S. Giuiano sono un primo piatto antico ricco e gustoso. Si tratta di…
Rotolo di melanzane al forno di Cannavacciuolo, meglio della parmigiana. Buonissimo caldo e freddo senza bisogno di posate
Il rotolo di melanzane al forno è una delizia che rivela un ripieno filante e saporito, simile a…
Dolce caldofreddo siciliano, altro che crema caffè. La ricetta originale di San Vito Lo capo inventata nel 1969
Il caldofreddo è un dolce tipico della zona di S. Vito lo Capo, in provincia di Trapani, inventato…
Insalata di riso, I trucchi di Locatelli per renderla perfetta. Seguite sempre la regola del tre e non sbaglierete mai
Indiscussa regina delle tavole estive, l’insalata di riso può trasformarsi in un raffinato piatto gourmet con pochi accorgimenti.…
Avete mai provato la Pasta al pesto di sedano? il condimento tutto a crudo per un risultato veloce e buonissimo
La pasta fredda al pesto di sedano è ideale per un pranzo dell’ultimo minuto o una cena leggera.…