Biscotti Autunnali con Frutta Secca e Mela, Questi biscotti sono l’essenza dell’autunno: croccanti, profumati e ricchi di sapori avvolgenti. Perfetti per accompagnare un tè caldo o da gustare come dolce coccola, sono semplici da preparare e sprigionano un aroma irresistibile durante la cottura!
Ingredienti (per circa 12-15 biscotti)
- Noci: 50 g
- Nocciole tostate: 50 g
- Mandorle pelate: 50 g
- Biscotti secchi: 4-5 (tipo digestivi o simili)
- Uovo: 1
- Mela Golden: 1 (tagliata a piccoli dadini)
- Canditi all’arancia: 1 cucchiaio raso
- Zucchero di canna: 2 cucchiai
- Cannella in polvere: qb
- Zucchero a velo: qb (per decorazione)
- Gocce di cioccolato: qb (opzionale)
Preparazione
Iniziamo a Preparare la base croccante: Nel mixer, unite le noci, le nocciole, le mandorle ei biscotti secchi. Frullate il tutto grossolanamente, in modo da ottenere una consistenza non troppo fine. Poi passiamo a Preparare l’impasto: Trasferire il mix di frutta secca e biscotti in una ciotola. Aggiungete l’uovo, i dadini di mela, i canditi all’arancia, lo zucchero di canna e una spolverata di cannella. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Infine Formare i biscotti: Con le mani leggermente umide, formate le palline compattandole bene. Disponetele su un foglio di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra. Adagiate la carta forno con i biscotti nella friggitrice ad aria. Cuocete a 175°C per 13-15 minuti , finché i biscotti non saranno ben dorati. Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente i biscotti su una gratella. Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Per un tocco extra goloso, aggiungere gocce di cioccolato all’impasto.
- Conservare i biscotti in una scatola ermetica per mantenerli fragranti più a lungo.
Buon appetito!
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