Le chips di zucchine sono una vera delizia per grandi e piccini e, una volta, provate diventeranno sicuramente uno dei vostri snack preferiti. Facili e veloci da preparare, sono perfette come contorno, antipasto o finger food per arricchire aperitivi e buffet. Sono croccanti, saporite e assolutamente irresistibili. Lo spessore delle fette è cruciale per ottenere una croccantezza ideale, quindi l’uso della mandolina è fondamentale per un risultato perfetto. Per esaltare ulteriormente il gusto delle vostre chips di zucchine, potete accompagnarle con una salsa, come ketchup o maionese. Un tocco di sale e magari qualche spezia, come paprika o pepe nero, renderanno queste chips ancora più irresistibili. Servitele calde e godetevi ogni croccante boccone!
Chips di zucchine
Ingredienti
- 4 zucchine (quantità variabile a seconda dei commensali)
- farina 00, sale, olio evo q.b.
Preparazione
Iniziate eliminando le estremità delle zucchine e lavandole accuratamente. Per un risultato perfetto, tagliatele a fette molto sottili usando una mandolina. Questo passaggio è essenziale per ottenere la giusta croccantezza. Cospargete le fette di zucchine con olio extravergine d’oliva, poi passatele nella farina, assicurandovi che siano completamente rivestite. Battete delicatamente le fette per eliminare l’eccesso di farina.
Scaldate l’olio in una padella. Quando l’olio è ben caldo, friggete le fette di zucchine poco alla volta. La cottura è molto rapida, bastano pochi minuti per ogni batch. Una volta fritte, adagiate le chips di zucchine su un piatto coperto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Aggiustate di sale. Continuate a friggere le zucchine fino a terminare tutte le fette. Servite le vostre chips di zucchine ben calde e croccanti e magari accompagnandole con qualche salsa. Buon appetito e buon aperitivo!
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