Gli gnocchetti sardi con ragù bianco sono un primo piatto perfetto per chi cerca qualcosa di gustoso e nutriente. Grazie alla carne macinata e alla panna da cucina, questo piatto diventa cremoso e saporito, ideale per chi ama i sapori ricchi e avvolgenti. È facile e veloce da preparare, e può essere servito anche come piatto unico grazie alla sua consistenza sostanziosa. La delicatezza della panna si combina perfettamente con il sapore deciso della carne, creando un equilibrio che conquisterà tutti a tavola. Scopriamo insieme come preparare questo piatto in pochi e semplici passaggi.
Ingredienti degli gnocchi al ragà bianco
- 160 g di gnocchetti sardi
- 200 g di carne macinata di bovino
- 1 cipolla bianca o bionda
- 200 ml di panna da cucina
- 100 ml di vino rosso
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Preparazione
Iniziate a preparare gli gnocchetti sardi con ragù bianco portando ad ebollizione abbondante acqua in una pentola capiente e, una volta salata, cuocete gli gnocchetti. Nel frattempo, tagliate grossolanamente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio extravergine d’oliva fino a doratura. Aggiungete la carne macinata, sbriciolandola bene con un cucchiaio di legno, e fate rosolare finché non sarà ben cotta. A questo punto, sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare completamente.
Una volta che il vino è evaporato, aggiustate di sale e pepe, quindi incorporate la panna da cucina, mescolando bene per ottenere una consistenza cremosa. A fuoco spento, lasciate riposare il ragù. Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento. Riaccendete il fornello e saltate tutto insieme per qualche minuto, in modo che gli gnocchetti si amalgamino perfettamente con la salsa. Servite il piatto ben caldo e godetevi tutta la sua cremosità! I vostri gnocchetti sardi con ragù bianco sono pronti. Buon appetito.