I muffin gusto pizza sono veloci da preparare, da servire come antipasto e/o aperitivo. Sono dei rustici dal gusto e dalla forma davvero particolare, da preparare per arricchire un buffet oppure semplicemente per una cena da consumare sul divano guardando un film, accompagnate da un buon calice di vino e/o un boccale di birra.
Muffin gusto pizza
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 gr di farina
- 30 gr di olio evo
- 8 gr di lievito in polvere
- 80 gr di scamorza
- 50 gr speck
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- Origano q.b.
- Sale
Procedimento:
Per preparare i muffin gusto pizza, iniziate a mescolare la farina, con il lievito in polvere, l’origano e il pizzico di sale.
A parte mescolate le uova con l’olio evo, il concentrato di pomodoro e unitelo alle polveri, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Successivamente unite la scamorza e lo speck tagliato a dadini, mescolate bene
distribuite negli stampini per muffin, infornare in forno preriscaldato a 180°, per venti minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire su una grata
servite caldi oppure freddi.
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