Contorni

Patate duchessa, come preparare un contorno facilissimo e gustosissimo in pochi minuti

Patate Duchessa

Le patate duchessa sono un contorno sfizioso e facile da realizzare. Un piatto di origine francese veloce da preparare, adatte per accompagnare secondi piatti sia di mare che di terra. Un contorno economico, che prevede l’uso di pochi ingredienti, ma sicuramente sarà un successo e farete colpo sui vostri ospiti.

Patate duchessa

Ingredienti: 

  • 250 gr di patate
  • 1 uovo
  • 30 gr di burro a temperatura ambiente
  • 30 gr di parmigiano reggiano
  • Sale
  • Noce moscata
  • Pepe

 

Procedimento:

 

Per preparare le patate duchessa, iniziate a lavare le patate, mettetele in una capiente pentola, ricopritele con l’acqua fredda e fatele cuocere a fiamma media.  Una volta cotte, lasciatele intiepidire e pelatele, schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate,

Patate duchessa

raccoglietele in una ciotola. Unite l’uovo, il burro, il sale, la noce moscata, il parmigiano e il pepe, mescolate bene tutti gli ingredienti.

Patate duchessa

Trasferite l’impasto in una sac a poche con bocchetta a stella. Foderate una teglia con carta forno, e formatevi sopra le vostre patate duchessa.

Patate duchessa

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per quindici minuti, sfornate e servite le Patate duchessa ben calde.

Patate duchessa Patate duchessa

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