Secondi Gattò di patate alla napoletana di Antonino Cannavacciuolo, il segreto per farlo buonissimo: mai usare le patate gialle Il gateau di patate è un piatto che non passa mai di moda. Nasce in Francia, e il suo nome…
Primi Penne all’arrabbiata di Cannavacciuolo, così cremose e buone non le avete mai mangiate con un trucco fantastico Le penne all’arrabbiata sono uno di quei piatti che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci. Semplici, con gli…
Primi Pasta allo spunzillo di Cannavacciuolo. Il suo segreto per farli super cremosi: cosa aggiungo alla fine, altro che pasta al pomodoro La pasta allo spunzillo è tipica della tradizione napoletana. Oggi vedremo la rivisitazione di una chef stellato, Antonino Cannavacciuolo. Il…
Piatti unici Zuppa di cozze del Giovedì Santo con il segreto di Cannavacciuolo, cosa si aggiunge alla fine per un sughetto buonissimo La zuppa di cozze è un piatto che in Campania si mangia la sera del giovedì santo. Diventa squisita se…
Pizza e Pane Il Tortano di Pasqua di Cannavacciuolo, il mio segreto è aggiungere questo ingrediente nell’impasto, si scioglie im bocca Il Tortano è un piatto ricco, abbondante, semplice a dirsi, ma complesso a farsi. In ogni casa Campana la ricetta…
Dolci Pasta frolla per Pastiera di Antonino Cannavacciuolo: il segreto della doppia farina per farla speciale, così viene perfetta La pastiera a Napoli significa Pasqua. Il Natale sembra appena stato messo alle spalle, che già pensiamo alle prelibatezze da…
Primi Spaghetti allo scarpariello di Cannavacciuolo, Il suo segreto per farli super cremosi: cosa verso alla fine insieme alla pasta La pasta allo scarpariello sono un piatto super tradizionale della Campania, amatissima anche da grandi chef stellati come Cannavacciuolo, che…
Primi Spaghetti col polpo di Cannavacciuolo. Il mio segreto: con cosa strofino bene i polpi prima di cuocerli, così vengono tenerissimi Uno dei condimenti che accompagna meglio gli spaghetti è sicuramente il polpo alla luciana. La cottura dell’animale marino lo renderà…
Primi Lasagne della Befana di Antonino Cannavacciuolo, Il mio segreto: Dove metto le sfoglie di lasagna prima di condirle Le lasagne napoletane di Antonino Cannavacciuolo sono una vera esplosione di calorie. Non hanno nulla a che vedere con quelle…
Antipasti Crocchè di patate napoletano con il segreto di Antonino Cannavacciuolo: “Cosa aggiungo alla panatura, fa la differenza” Il crocchè di patate di Antonino Cannavacciuolo è una prelibatezza che non potete assolutamente lasciarvi scappare. Il famoso chef cerca…