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calabria
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Raganella di alici, Il tipico piatto calabrese con la ricetta della tradizione quasi dimenticata. Mai mangiate così buone
La raganella di alici è un pilastro della cucina calabrese, un piatto che profuma di casa e di…
Pasta alla calabrisella, cosa si aggiunge alle melanzane per un primo cremoso e saporito come lo fa la nonna di Catanzaro
Se cercate un piatto che non accetti compromessi, lo avete trovato. I Paccheri con melanzane e ‘nduja (…
Frittelle di funghi alla mammolese, Più buone delle patatine fritte, Si preparano in 5 minuti
Se cercate un contorno capace di rubare la scena al piatto principale, le frittelle di funghi alla mammolese…
Altro che patatine fritte. Le “Impacchiuse” calabresi sono il contorno che crea dipendenza. “Il segreto è non girarle mai”
Le patate sono il rifugio sicuro di ogni buongustaio. Fritte, al forno, purè o gateau: non deludono mai.…
Calamarata di Giuda, così buona che per mangiarla potresti tradire chiunque. L’antica ricetta calabrese con il tonno pronta in 5 minuti
Oggi vi proponiamo una antica ricetta calabrese, la calamarata di Giuda, in questa ricetta arricchiremo la pasta con…
Pasta al pesto alla Calabrese, il più cremoso che c’è. La ricetta di Zia Mariuccia
Pasta al pesto alla Calabrese, il più cremoso che c’è. La ricetta di Zia Mariuccia. Un condimento buonissimo,…
Spaghetti alla Corte d’Assise, la ricetta tipica Calabrese. Tutti i segreti dello chef per un piatto buonissimo
Spaghetti alla Corte d’Assise, la ricetta tipica Calabrese. Tutti i segreti dello chef per un piatto buonissimo. Una…
Pitta Chicculiata, la pizza calabrese ottima da mangiare in spiaggia e davanti alla Tv
Pitta Chicculiata, la pizza calabrese ottima da mangiare in spiaggia e davanti alla Tv. Oggi ci trasferiamo in…