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Le Castagne al forno di Bruno Barbieri: “Ecco il mio trucco per farle buonissime. Come uso il sale grosso”
Le castagne di Bruno Barbieri, come farle buonissime al forno: “Ecco come uso il sale”. Le castagne sono…
L’amatriciana bianca, molto più buona della Gricia. Il segreto per farla super cremosa: “Come uso il latte”
Quando sentiamo la parola amatriciana pensiamo subito a Roma, al pomodoro insieme al guanciale, con l’aggiunta di pecorino…
Pasta ai quattro formaggi: la ricetta super cremosa di Bruno Barbieri. Lo chef svela i suoi segreti per farla unica
Pasta ai 4 formaggi di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? Ecco cosa faccio prima di amalgamare” Un piatto…
Risotto all’Arancia, cremosissimo. Il trucco dello chef: “Per renderlo unico basta aggiungere questa spezia”
Risotto all’Arancia, cremosissimo. Il trucco dello chef: “Per renderlo unico basta aggiungere questa spezia” INGREDIENTI 400 g di…
Biscotti limoncello e cioccolato senza burro, friabilissimi. Un’idea originale fresca e gustosa. La ricetta dello chef Guida
Biscotti limoncello e cioccolato senza burro, friabilissimi. Un’idea originale fresca e gustosa. La ricetta dello chef Guida. Un…
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e…
Cozze gratinate: Il segreto dello chef per farle morbide dentro e croccanti fuori: “Ecco cosa aggiungere al pan grattato”
Le cozze gratinate al forno (o al gratin) sono un antipasto a base di pesce di origine siciliana…
Filetto di dentice gratinato, come far mangiare il pesce a tutti talmente è buono: “Ecco il segreto della crosta super croccante”
Il dentice è un pesce marino di grosse dimensioni diffuso nel Mediterraneo, provvisto di grande e robusta dentatura,…
Biscotti di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così non si sgretola mai”
Biscotti di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così…
Parmigiana di melanzane dello chef Improta, i segreti e i trucchi del piatto più buono che c’è
Parmigiana di melanzane dello chef Improta, i segreti e i trucchi del piatto più buono che c’è. Uno…
Crocchè di patate napoletano, il trucco dello chef: “Ecco il segreto per farli sempre croccanti”
Crocchè di patate napoletano, il trucco dello chef: “Ecco il segreto per farli sempre croccanti”. Il crocchè di…
Bucatini all’Amatriciana di Alessandro Borghese, il trucco: “Tre cucchiai di aceto per avere un sapore unico”
Bucatini all’Amatriciana di Alessandro Borghese, il trucco: “Tre cucchiai di aceto per avere un sapore unico”. Un inno…
Pasta e Patate di Gennarino Esposito: “Ecco il segreto per farla sciogliere in bocca”
Un piatto tipico della tradizione napoletana. Pochi ingredienti, semplicissimi e ottimi: la pasta e patate. Cremosa, ricca, sostanziosa:…
La Costoletta alla Milanese dello chef Cerea. Una leggenda. “Il Segreto per la panatura perfetta? Uso i grissini. Ecco Tutti i trucchi”
La Costoletta alla Milanese dei fratelli Enrico e Roberto Cerea, nella versione Orecchia di Elefante, è una vera…
La Pasta e Zucca più cremosa che c’è: il tocco dello chef che la renderà speciale
La pasta con la zucca a Napoli è detta “ Pasta e cocozza “, un piatto veloce da…
Pasta con polpette di Bruno Barbieri: Lo chef svela il segreto dell’impasto: “Al macinato aggiungo questa crema”
Pasta con polpette di Bruno Barbieri: Lo chef svela il segreto dell’impasto: “Al macinato aggiungo questa crema”. Ecco…
La pastiera napoletana di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef svela il suo trucco della sua pasta frolla. Ecco la ricetta segreta
La pastiera napoletana di Antonino Cannavacciuolo. Lo chef svela il suo trucco della sua pasta frolla. Ecco la…
Le Crespelle morbidissime di Peppe Guida: l’impasto perfetto. Ecco il trucco per farle sciogliere in bocca
Le Crespelle morbidissime di Peppe Guida: l’impasto perfetto. Ecco il trucco per farle sciogliere in bocca. Un piatto…
Spaghetti Chic al pomodoro di Alessandro Borghese, il segreto dello chef: “Aggiungo lo zucchero di canna, ecco come”
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Pasta e fagioli, il trucco dello Chef Cannavacciulo per renderla cremosa e ricca di sapore
Pasta e fagioli, il trucco dello Chef Cannavacciulo per renderla cremosa e ricca di sapore. Uno dei piatti…
La Pasta e patate di Alessandro Borghese, Lo chef svela il segreto della tradizione napoletana: “Ecco cosa aggiungo per farla così cremosa”
Un must della cucina napoletana, un piatto che in Campania tutti hanno mangiato e mangiano una volta a…