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Gnocchi alla genovese di mare, vengono cremosissimi con questa tecnica
Prepariamo insieme una versione raffinata e saporita della Genovese di Mare, reinterpretando il classico napoletano con i profumi…
Pasta alla Genovese Veloce di Carnevale, la versione che si prepara in 20 minuti ed è più cremosa e uona della classica
La pasta alla genovese è uno dei piatti simbolo della cucina napoletana, caratterizzato da una lunga cottura della…
La Genovese estiva, la verbia furbissima che si prepara in 10 minuti. Cremosa e più buona della tradizionale
Un piatto di primo davvero squisito, la genovese estiva, nota anche come “nome in codice pulcinella,” è la…
Risotto alla genovese, più buono e cremoso della pasta. Lo chef svela il trucco dello zucchero per un primo da leccarsi i baffi
Il risotto alla genovese è una versione rivisitata del classico piatto napoletano, fatto però col riso e senza…
La Genicas alla napoletana o genovese fujiuta, si fa in 10 minuti ed è cremosa e buonissima. Cosa si mette al posto della carne
Una buonissima ricetta, meno complessa della classica Genovese napoletana, un tocco gourmet, un pizzico di estro, la Ginovese…
Genovese veloce, il segreto per farla buonissima e cremosa in poco tempo. Dove si mettono le cipolle prima di cuocerle
Uno dei piatti poveri più in voga al momento, un’eccellenza campana. Buonissima e semplice da preparare perché ci…
Pasta alla genovese di Antonino Cannavacciuolo con i tre comandamenti dello chef per farla perfetta, cosa va messo prima
La genovese di Cannavacciuolo è una vera bontà. Un piatto povero che oggi è una ricchezza. Durante le…
La genovese di Mimì alla ferrovia, La carne si scioglie in bocca e il sugo di cipolla è divino. Le 5 regole per farla perfetta
La pasta alla genovese è uno dei capisaldi della tradizione culinaria campana. Chi storce il naso davanti alle…
Paccheri alla Genovese alla Mammà, il piatto della tradizione Napoletana: come ottenere un a cipolla cremosa con pochi trucchi
Paccheri alla genovese, il segreto dello chef per il piatto della domenica più saporito che c’è. La Genovese,…
Focaccia genovese, la “ fügassa”: croccante e alveolare anche con il forno di casa
La Focaccia genovese, “ fügassa”, è la specialità tipica della cucina ligure: una focaccia bassa, lucida d’olio, con…
La Genovese veloce di Cannavacciuolo, il piatto della tradizione Napoletana. Il trucco: “Ecco cosa faccio con il coperchio”
La Genovese veloce di Cannavacciuolo, il piatto della tradizione Napoletana. Il trucco: “Ecco cosa faccio con il coperchio”.…
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende unica
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende…
La Genovese Napoletana di Nonna Gelsomina, il trucco è nel tempo di cottura. Ecco tutti i segreti del piatto tradizionale Napoletano
La Genovese Napoletana di Nonna Gelsomina, il trucco è nel tempo di cottura. Ecco tutti i segreti del…
La Genovese di Pesce, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”
La Genovese di Pesce di Peppe Guida, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”. Un piatto diverso…
Pesto alla Genovese, il trucco per prepararlo e conservalo per tutto l’inverno
Pesto alla Genovese, il trucco per prepararlo e conservalo per tutto l’inverno. Ottimo nei mesi caldi, buonissimo in…
Finta Genovese, ricca di cuore e formaggio: piatto della vera cucina povera tradizionale Napoletana
Finta Genovese, ricca di cuore e formaggio: piatto della vera cucina povera tradizionale Napoletana. Piatto povero della tradizione…
Genovese Napoletana, la versione originale che fa impazzire tutti. Ecco tutti i consigli e le varianti della nonna
Genovese Napoletana, la versione originale che fa impazzire tutti. Ecco tutti i consigli e le varianti della nonna…
Capretto alla Genovese, i segreti e i trucchi per un primo piatto super gustoso
Capretto alla Genovese, i segreti e i trucchi per un primo piatto super gustoso. Il capretto è il…
Trofie al pesto alla Genovese, la ricetta originale: “Due tipi di formaggio e non solo patate”
Trofie al pesto alla Genovese, la ricetta originale: “Due tipi di formaggio e non solo patate”. E il…
La Genovese di Pesce di Peppe Guida, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”
La Genovese di Pesce di Peppe Guida, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”. Un piatto diverso…
Genovese di Capretto di Nonna Olimpia, come cucinare un ottimo piatto della tradizione
Genovese di Capretto di Nonna Olimpia. Un piatto della tradizione in molte regioni italiane: il capretto, come l’agnello…