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pasta all’uovo
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Spaghetti freddi aromatizzati, Meglio dell’insalata di pasta. Il segreto è nel condimento: Uso un olio particolare che si fa così
Quando le temperature superano la soglia di guardia, la voglia di metterci davanti ai fornelli caldi si azzera…
Tagliolini alla bolognese, dal sugo cremoso e gustoso
La pasta fresca all’uovo, come tagliatelle e tagliolini, è ottima condita in qualsiasi modo, dal semplice burro e…
Tagliatelle ai funghi porcini: la ricetta della nonna con pasta fatta in casa e funghi freschi
Ricco di gusto e cremosità, ecco un primo piatto vegetariano d’eccellenza, con un intenso ed inconfondibile profumo di…
Fregnacce alla sabinese della Sora Lella, il più antico primo romano perfetto anche per l’estate
Le fregnacce alla sabinese sono un primo piatto di pasta all’uovo tipico della Sabina, l’antica regione dell’Italia centrale,…
Tagliolini piselli e zucchine, cremosi grazie ad un tocco in più. Ecco cosa consiglia lo chef per rendere più saporiti
Un primo piatto di pasta con verdure, leggero e dal sapore delicato: tagliolini con piselli e zucchine. Proporre…
Ravioli ripieni di sgombro e patate alla menta: il primo piatto delicato e saporito
I ravioli ripieni di sgombro fresco e patate alla menta sono un primo piatto delicato e creativo, per…