Spaghetti con le cozze alla Sorrentina: l’aggiunta di questo succo fa la differenza. Buonissimi
Gli spaghetti con le cozze alla Sorrentina o al profumo di costiera, sono una deliziosissima variante della ricetta tradizionale, alle…
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Rigatoni al ragù di triglia, facili e veloci col sughetto che si prepara mentre cuoce la pasta
La pasta al ragù di triglie è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Un primo piatto che racchiude…
Paccheri cozze e pecorino, non ditelo ai romani che è più buona di cacio e pepe. Cannavacciuolo la fa con questi trucchi
La pasta con cozze e pecorino è buonissima al di la di ogni aspettativa. Le regole della cucina italiano hanno…
Spaghetti alla procidana, non chiamateli alla vongole. Il segreto “del 2” degli isolani per farli cremosi e buonissimi
Gli spaghetti alla procidana non sono fatti con le vongole bensì con i lupini, particolarmente amati sull’isola, che danno molto…
Pasta al soffritto di mare, più buoni del classico soffritto napoletano. Il trucco dell’alloro e della “polvere rossa”
Il soffritto di mare è una gustosissima variante del classico soffritto napoletano, che si prepara con le frattaglie del maiale.…
Spaghetti alla pescatora povera, la ricetta antica e più amata di Procida. Buonissimi con solo 2 ingredienti
Gli spaghetti alla pescatora povera sono un piatto tipico dell’isola di Procida. Vicina più piccola delle più famose Capri e…
Spaghetti e cozze alla siciliana: fatti così saranno golosi e super cremosi. Il trucco è aggiungere questa “crema magica”
La pasta con le cozze e crema di limone è un primo piatto fresco e saporito. Siamo già soliti mangiare…
Spaghetti alla pettenessa, La puttanesca di mare napoletana. Una poesia di sapori con questo ingrediente in più
Gli spaghetti alla pettenessa sono una rivisitazione della puttanesca in chiave marina. La pasta viene già insaporita con capperi e…
Spaghetti alla Garum, chi va a Pompei e lo prova, resta folgorato. Più veloce di un aglio e olio, dal sapore di mare
Gli spaghetti alla Garum prendono il loro nome da un ristorante di Pompei, di cui sono il piatto forte. Un…
Spaghetti all’impepata di cozze, al posto della zuppa. L’antica ricetta napoletana più buona e cremosa delle vongole
Avete mai pensato di preparare la pasta con la impepata di cozze? Noi lo abbiamo fatto e il risultato è…