Archivio ricetta - Più Ricette

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ricetta

amatriciana

Pasta all’amatriciana napoletana di Marisa Laurito, più buona della classica: “Cosa aggiungo al nel sughetto, solo 50 g”

I bombolotti all’amatriciana sono un piatto tradizionale di Roma. I primi piatti della Capitale sono diventati quelli più famosi in…

spaghetti alle vongole fumè

Spaghetti alle vongole fumè, il segreto della cremina che si mette alla fine per farli speciali. Mai mangiati così buoni

Gli spaghetti con le vongole affumicate sono una alternativa molto particolare rispetto alla ricetta più classica. Se volete proporre un…

biscotti di benedetta

Biscotti da colazione di Benedetta, Golosi e Firabili con il trucco dei 2 cucchiai. Si conservano per oltre un mese

I biscotti al cucchiaio sono perfetti per la prima colazione, ma anche per la merenda. Vengono preparati con l’ammoniaca per…

patate al forno

Patate impacchiuse, L’antica ricetta calabrese. Morbide dentro e croccanti fuori, Il segreto del non girarle mai

Le patate impacchiuse sono un contorno tipico della cucina calabrese. Le patate sono buone in tutti i modi. Le si…

spaghetti alla palinurese

Spaghetti alla Palinurese, Molto più buoni di quelli alla Nerano. Il primo goloso dell’ultim’ora pronto in 5 minuti

Gli spaghetti alla palinurese sono un piatto tipico di Palinuro, una località marina del Cilento. Qui esiste una tradizione culinaria…

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale in 3 minuti in friggitrice ad aria. Più buone delle fritte. Come farle venire con le bolle e friabili

Cosa c’è di più carnevalesco delle chiacchiere? Definirli biscotti è davvero riduttivo. Sono davvero un simbolo, che si chiamino frappe…

Trucchi degli Chef

Chiacchiere di carnevale, Iginio Massari svela il segreto per la frittura perfetta. Ecco quando dovete immergerle nell’olio

Iginio Massari ha svelato i segreti per le chiacchiera perfette. Questi sono i classici dolci del carnevale napoletano insieme al…

Torta Caprese di Sal De Riso, la vera ricetta della tradizione. Lo chef svela il segreto, cosa metto al posto della farina

La caprese è una specialità della Campania ed è chiamata così in onore dell’isola in cui è nata, la famosissima…

struffoli

Struffoli al forno di Benedetta, più buoni di quelli fritti con l’aggiunta di questo ingrediente nell’impasto

Gli struffoli sono un dolce tipico natalizio e non tutti sanno che possono essere preparati anche al forno. Ormai la…

spaghetti alla luciana

Spaghetti alla Luciana di Cannavacciuolo, Il trucco dello chef: “Strofinate i polpi così per farli super teneri”

Uno dei condimenti che accompagna meglio gli spaghetti è sicuramente il polpo alla luciana. La cottura dell’animale marino lo renderà…