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Il Gateau con la ricetta di Cannavacciuolo, il suo segreto: “Ecco che tipo di patate uso. Così sarà morbido e gustoso”
In Campania non è solo un contorno, è un’istituzione. Il Gateau di patate (o meglio, il gattò) è…
Patate al forno come fritte, Luisanna Misseri svela il trucco per farle croccanti fuori e morbide dentro: Uso il bicarbonato
Le patate piacciono in ogni modo, ma farle “ben fatte” è un’arte. Esistono centinaia di tagli e metodi,…
Castagne al forno perfette di Bruno Barbieri: uso il trucco del sale grosso, mai bruciate e si sbucciano subito
L’alimento perfetto dell’autunno è la castagna. Sicuramente anche la zucca gioca il suo ruolo fondamentale in questo periodo,…
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e super gustosa. “Cosa metto dentro”
La Frittata di pasta di Canavacciuolo: Ottima anche al mare. Il trucco dello chef per farla croccante e…
Pan di nuvola senza lievito: Ecco il piccolo segreto per farlo soffice e morbidissimo. Può sostituire il Pan di Spagna
Pan di nuvola senza lievito: Ecco il piccolo segreto per farlo soffice e morbidissimo. Può sostituire il Pan…
Cozze gratinate: Il segreto dello chef per farle morbide dentro e croccanti fuori: “Ecco cosa aggiungere al pan grattato”
Le cozze gratinate al forno (o al gratin) sono un antipasto a base di pesce di origine siciliana…
Torta di fragole e latte: la più amata dai bambini, Ecco il segreto per farla super soffice. Bisogna preparala il giorno prima e poi..
La torta di fragole è un dolce buonissimo per cui i vostri bimbi impazziranno e che può essere…
Biscotti di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così non si sgretola mai”
Biscotti di Iginio Massari: Il segreto dello chef per una pasta frolla perfetta: “Ecco cosa aggiungo all’impasto, così…
Pizza Bonci: i trucchi per il miglior impasto per pizze in casa, soffice e perfetto. Il segreto è nell’acqua
Pizza Bonci, ricetta favolosa per un impasto straordinario, soffice, perfetto da stendere, una pizza con lievitazione 24 ore, con poco lievito, che vi…
Polpette di Carlo Cracco, il trucco dello chef: “Ecco cosa uso al posto del pane”
Le polpette di Carlo Cracco, il trucco dello chef: “Ecco cosa uso al posto del pane”. La polpetta…