La torta al cappuccino è una scoperta che incanterà con la sua morbidezza e delicatezza, perfetta per chi ama il sapore del caffè. Il profumo di questa torta già da solo mette di buon umore, risvegliando i sensi e deliziando gli amanti del caffè. Potete prepararla con caffè espresso o caffè solubile, ottenendo sempre un risultato goloso. Per renderla ancora più ricca, provate ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto o del cioccolato fondente fuso. Scopriamo insieme come realizzare questo delizioso dolce al caffè e mettiamoci subito al lavoro.
Torta al cappuccino
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 170 g di zucchero
- 170 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 90 ml di caffè espresso
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per preparare la torta al cappuccino, la prima cosa da fare è lasciare le uova a temperatura ambiente per almeno mezz’ora. Mettetele in una ciotola e iniziate a montarle con le fruste elettriche. Quando le uova cominciano ad aumentare di volume, aggiungete gradualmente lo zucchero, continuando a montare fino a ottenere un composto spumoso e ben areato. A questo punto, versate l’olio di semi a filo, continuando a lavorare con le fruste per incorporarlo perfettamente. Successivamente, aggiungete il latte a filo, mantenendo sempre le fruste in azione per un amalgama uniforme.
Ora è il momento di aggiungere il caffè espresso, che deve essere preparato in anticipo e raffreddato per evitare che smonti il composto. Versatelo a filo mentre continuate a lavorare con le fruste. Una volta aggiunto il caffè, incorporate lentamente la farina 00, un cucchiaio alla volta, fino a esaurirla completamente. Infine, aggiungete una bustina di lievito vanigliato per dolci e aumentate leggermente la velocità delle fruste per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate il composto in una tortiera da 26 cm di diametro, imburrata e infarinata, e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Una volta pronta, lasciatela raffreddare quindi completate spolverizzando con lo zucchero a velo. La vostra torta cappuccino è pronta.
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