Naviga nella Categoria
Ricette di Contorni
476 posts
Scopri ricette di contorni italiani facili e veloci da preparare! Il nostro blog ti offre idee gustose per accompagnare ogni piatto. Perfetto per chi cerca contorni semplici, veloci e della tradizione italiana.
Patate alla paesana di Marisa Laurito. La ricetta zero sbatti, tutto a crudo in forno e sono la fine del mondo
Ci sono piatti che hanno il potere di farti tornare bambino al primo boccone. Le Patate alla Paesana…
Finocchi al forno alla Sorrentina, fenomenali. Tutto a crudo in forno e sembra di mangiare una pizza
I finocchi sono i re della dieta: ricchi di ferro, depurativi e inseriti in ogni piano alimentare che…
Patate Vastase: Il contorno Maleducato siciliano che sta facendo impazzire tutti. Sono goduriose
Avete mai mangiato un piatto “maleducato”? In Sicilia, e precisamente a Trapani, esiste un modo di cucinare le…
Non farla bollita! La Verza Sofega alla Veneta è il contorno stufato che si scioglie in bocca
Se pensate alla verza solo come quella verdura un po’ triste e dall’odore forte che si fa bollita,…
Altro che Melanzane! La Caponata Invernale di Finocchi è il contorno siciliano che non ti aspetti e dura giorni
Quando si dice “Caponata”, il pensiero vola subito all’estate, alle melanzane fritte e al basilico. Ma la cucina…
Finocchi al Latte alla Veneta: Teneri e cremosi come il Burro, senza Besciamella
Spesso i finocchi vengono relegati al ruolo di triste insalata dietetica o pinzimonio. Grave errore! Se cucinato nel…
Zucca in Agrodolce alla siciliana: a Palermo la chiamano “Il Fegato dei Sette Cannoli”. Sai perchè?
Avete mai sentito parlare del “Ficatu ri setti cannola”? Dietro questo nome dialettale curioso si nasconde uno dei…
Polpette di patate alla siciliana, meglio dei crocchè. Una tira l’altra finiranno in un baleno
State cercando l’idea giusta per salvare la cena delle 20:30? Le polpette di patate alla siciliana sono la…
Smetti di bollire il Cavolfiore: fallo a “Cotoletta” al forno ed è più buono della carne e non puzza
Il cavolfiore ha un problema di marketing: tutti lo associano all’odore sgradevole che fa quando bolle e alla…
Patate in tecia, croccanti fuori e si sciolgono in bocca. Nè fritte né al forno, con la crosticina scura che è un capolavoro
Se andate a Trieste e chiedete un contorno, vi risponderanno con orgoglio: “In Tecia?”. Questo piatto della tradizione…