Naviga nella Categoria
Ricette di Contorni
475 posts
Scopri ricette di contorni italiani facili e veloci da preparare! Il nostro blog ti offre idee gustose per accompagnare ogni piatto. Perfetto per chi cerca contorni semplici, veloci e della tradizione italiana.
Polpette di patate alla siciliana, meglio dei crocchè. Una tira l’altra finiranno in un baleno
State cercando l’idea giusta per salvare la cena delle 20:30? Le polpette di patate alla siciliana sono la…
Smetti di bollire il Cavolfiore: fallo a “Cotoletta” al forno ed è più buono della carne e non puzza
Il cavolfiore ha un problema di marketing: tutti lo associano all’odore sgradevole che fa quando bolle e alla…
Patate in tecia, croccanti fuori e si sciolgono in bocca. Nè fritte né al forno, con la crosticina scura che è un capolavoro
Se andate a Trieste e chiedete un contorno, vi risponderanno con orgoglio: “In Tecia?”. Questo piatto della tradizione…
Patate alla Pizzaiola filanti si cuociono direttamente nel sugo. Il piatto “svuota-frigo” più buono che c’è
È sabato sera, magari non avete voglia di impastare la pizza o di aspettare il fattorino, ma la…
Carciofi all’Inferno, Famosi per la loro bontà e si fanno in una sola pentola. il capolavoro della cucina povera ligure
Se leggete “all’Inferno” sul menu, pensate subito a un piatto pieno di peperoncino che vi farà piangere. Invece…
Patate al forno super crunchy col trucco del bicarbonato. Così vengono croccanti fuori e morbide dentro
Le patate al forno sono il contorno perfetto, ma ammettiamolo: farle a casa è frustrante. Spesso escono dal…
Patate alla Savoiarda in padella. Cuociono nel latte e diventano cremose come una besciamella
Le patate piacciono a tutti, ma farle al forno richiede tempo (e bolletta). Spesso poi vengono secche o…
Carciofi alla Romana della Sora Lella: il sapore unico grazie all’intingolo “segreto”
Siamo nel pieno della stagione dei carciofi, e quando si trova la “mammola” (il carciofo romanesco tondo e…
Pizzaiola di finocchi, pronta in 5 minuti e buonissima, si fa tutto in un’unica padella e vedi che ti mangi
La pizzaiola di finocchi è una ricetta semplice e velocissima che diventerà vostra alleata in cucina, ma soprattutto…
Insalata di mare “gommosa”? L’errore di bollire tutto insieme. La tabella dei minuti per renderla tenerissima
È il re degli antipasti freddi, colorato, fresco e profumato di limone. L’Insalata di Mare non manca mai…
Basta finocchi tristi: Falli “Sabbiosi” in padella in 10 minuti. Croccanti fuori, morbidi dentro senza accendere il forno
Il lunedì sera la voglia di cucinare è spesso pari a zero. Dopo gli eccessi del weekend, il…
L’Insalata Russa secondo Cannavacciuolo: “Non bollite le verdure così”. L’errore che la rende acquosa
Sulle tavole delle Feste, dall’antipasto della Vigilia al pranzo di Natale, lei non manca mai: l’Insalata Russa. Eppure,…
Patate Smash Natalizie: il Contorno Croccante e super facile che sta facendo impazzire il web
Le patate “smash” natalizie sono uno dei contorni più virali e apprezzati degli ultimi anni. Portate alla ribalta…
Insalata di rinforzo, quella che dura da Natale a Capodanno: la ricetta tradizionale tramandata da madre in figlia
Tra i piatti simbolo della tradizione gastronomica napoletana, l’insalata di rinforzo occupa un posto speciale. È il contorno…
Bastardu Affugatu Siciliano di Natale: la Ricetta tradizionale del Cavolfiore Affogato al forno
Il Bastardu Affugatu è un piatto rustico e ricco della tradizione siciliana, preparato soprattutto nelle province di Ragusa…
Gelatini croccanti di broccoli e patate dal cuore filante: così le verdure le mangiano tutti
I gelatini salati croccanti di broccoli e patate sono uno stuzzichino creativo e irresistibile: una via di mezzo…
Peperoni Ammuddicati alla Palermitana: La Ricetta tradizionale siciliana per il contorno della Viglia di Natale
I peperoni ammuddicati, conosciuti anche come “ammollicati” o “ammodicati”, sono una delle ricette più gustose della tradizione siciliana,…
Girandola di verdure, il contorno centrotavola per il pranzo di Natale, si fa con le verdure tutte a crudo in una sola teglia
La Girandola di Verdure a Crudo è Un piatto leggero e colorato, perfetto come contorno o piatto unico. Questa…
Coste di Bieta “Gourmet”: la ricetta cremosa con gorgonzola e pancetta che trasforma un “Avanzo” in Capolavoro
Spesso, quando cuciniamo le bietole (o biete da taglio), tendiamo a concentrarci sulle foglie verdi e tenere, perfette…
Pittule dell’Immacolata Salentine: La ricetta tradizionale dell’8 Dicembre croccanti fuori e morbide dentro
Le pittule salentine – conosciute anche come pettole – sono una delle ricette più amate della tradizione pugliese,…
Zucca Croccante in Friggitrice ad Aria, altro che patate. Il Contorno autunnale leggero e veloce
La zucca croccante in friggitrice ad aria è uno di quei contorni che sanno mettere d’accordo tutti: facile…