Insalata di riso di mare di Casa Pappagallo, Il primo fresco più buono dell’estate. Pronto in 10 minuti
Il riso freddo di mare è la variante lussuosa dell’insalata di riso. Il caldo è arrivato, i più fortunati trascorrono…
Spaghetti San Pantaleo, non chiamatela pasta con le alici. Il primo siciliano più veloce e buono che fa impazzire tutti i turisti
Gli Spaghetti San Pantaleo sono un primo nato proprio nell’isola dello Statgnone, una volta chiamata Mozia, una ricetta buonissima e…
Pasta al pesto di Pantelleria, Il The Guardian l’ha definito il primo estivo più buono d’Italia. Flotte in Sicilia per assaggiarlo, come si fa
La pasta col pesto di Pantelleria è molto lontana da quello che voi potete immaginare. Questo particolare pesto infatti non…
Spaghetti con moscardini alla calabrese, un sugo di pesce goloso che si fa mentre cuoce la pasta
Gli spaghetti con moscardini alla calabrese, sono una piccante variante del classico sugo, con l’aggiunta di piselli, e la cipolla…
Risotto alle vongole fujute, super cremoso al sapore di mare ma senza vongole. Il più amato da Peppino de Filippo
Ma ci vogliamo fare un risottino alle vongole? E se le vongole non ci sono? Immaginiamole. Questo piatto, anche se…
Spaghetti alla Carrettiera siciliana, il primo più veloce dell’aglio e olio che impazza a Palermo. Chi va in Sicilia se ne innamora
Gli spaghetti ( o linguine) con le acciughe alla siciliana anche chiamati alla Carrettiera sono un primo piatto, a base…
Timballo di riso alla parmigiana, Il piatto dell’estate che vi farà fare un figurone, veloce e buonissimo
Il timballo di riso alla parmigiana è una ricetta che si presta a tantissimi utilizzi. Potete scegliere di presentarlo in…
Pasta alla doppia Nerano, così cremosa non l’avete mai provata con l’ingrediente segreto in più. Pronta in 5 minuti
Di solito la pasta alla Nerano e quella col pesto di basilico sono due primi piatti distinti. Nella ricetta seguente,…
Pasta al Capuliatu, meglio di qualsiasi altro pesto. La ricetta di Maurizio Urso più famosa di Noto. Chi va in Sicilia ne diventa matto
La pasta al pesto di couve e mandorla con capuliatu è una ricetta dello chef Maurizio Urso. Stiamo parlando di…
Rigatoni con crema di pomodori secchi, il condimento tutto a crudo si prepara mentre si cuoce la pasta. Buonissimi
Un primo piatto, facile e veloce da realizzare, il condimento potete prepararlo mentre si cuoce la pasta, oppure in anticipo,…