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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Fette di maiale con le papaccelle napoletane, il goloso secondo di Natale. Cosa si aggiunge alla fine come da tradizione
La carne di maiale con le papaccelle è un piatto tipicamente campano che si prepara nel periodo invernale.…
Baccalà “indurat e fritto”, il classico della tradizione napoletana. Tutto il segreto è nella pastella, è lui il Re di Natale
Il baccalà è uno dei pesci più saporiti ed accessibili in assoluto. È facile da reperire, dinamico, gustoso…
Baccalà su crema di fagioli alla napoletana. Non può mancare sulla tavola delle feste. Come farlo super tenero
Se siete amanti dei piatti semplici ma corposi, la ricetta del baccalà in crema di fagioli è giusta…
Filetto cremoso al vino bianco: come preparare la cremina che rende la carne una vera golosità
Il Filetto al pepe rosa, è un secondo classico e intramontabile, dal sapore delicato e un retrogusto leggermente…
Fettine di maiale al marsala, per un secondo golosissimo con il segreto del cucchiaino di miele
I medaglioni di maiale al marsala, sono un secondo piatto diverso dalle solite preparazioni. Un secondo piatto da…
Arista di maiale in pasta sfoglia: i trucchetti per farla venire morbida e succosa nel forno
Arista di maiale in crosta, è una variante del classico secondo piatto conosciuto come filetto Wellington. Un secondo…
Polpette cacio e pepe, così tenere e cremose che si sciolgono in bocca con il trucco della nonna. Cosa mette nell’impasto
Cacio e pepe non è soltanto il famosissimo primo piatto, ma sono anche gli ingredienti principali per delle…
Arrosto di maiale, con prosciutto crudo e parmigiano. Si fa tutto in padella con un sughetto da leccarsi i baffi
L’arrosto della domenica, saporito e raffinato come quello di Parma, un secondo piatto davvero delizioso, simile alla Rosa…
Spezzatino di vitello con salsiccia e patate, si fa tutto in una sola padella per una cena veloce e golosa
Lo spezzatino di vitello con salsiccia e patate è un secondo piatto tradizionale, ricco e gustoso: teneri bocconcini…
Ossibuchi in umido: Il piatto goloso d’autunno con il segreto per farlo sciogliere in bocca, dove si bagna prima
Famosi per il tipico piatto “osso buco alla milanese” accompagnato dall’immancabile risotto allo zafferano, gli ossi buchi in…
Lesso alla picchiapò: L’antica ricetta romana che amerete alla follia
Il brodo lesso alla picchiapò è un’antica ricetta della tradizione romana, sicuramente meno conosciuta nel resto d’Italia rispetto…
Frittata napoletana del Re Lazzarone, buonissima come antica tradizione. Il trucco del cucchiaio di farina
La ricetta della frittata del Re Lazzarone ha origine antichissime e partenopee. In primis bisogna sapere che con…
Polpette al sugo di Cannavacciuolo, L’antica ricetta di sua nonna: “Cosa metteva al posto della mollica di pane”
Lo chef Cannavacciuolo non ha mai rinnegato le sue origini ed ha sempre saputo mescolare tradizione ed innovazione,…
Scaloppine di pollo ai funghi porcini secchi, il piatto veloce salva cena con una cremina golosa
Le scaloppine ai funghi sono un prelibato secondo piatto a base di fettine di carne diffuso nella tradizione…
Salsiccia Agglassata: il secondo di carne siciliano più buono che c’è. Pronto subito per una cena veloce
Salsiccia Agglassata, il secondo della tradizione siciliana, buonissimo e irresistibile. Patate e salsiccia è un classico sulle tavole…
Fagottini di pollo farciti di Bendetta. Facili, veloci e buonissimi col ripieno polpettoso
Le sovracosce di pollo farcite sono un secondo piatto succulento ed invitante: teneri e succosi fagottini di pollo,…
La tunnina ca’ cipuddata: la ricetta siciliana pronta in 5 minuti. Il tonno così buono non l’avete mai mangiato
La tunnina ca’ cipuddata è un piatto tipico siciliano che unisce il sapore del mare a quello della…
Fuselli di pollo alla mediterranea, con il segreto per farli succosi e mai secchi. Si fa tutto in padella in pochi minuti
I fuselli di pollo alla mediterranea, sono un secondo piatto sfizioso, che esalta i sapori del sud. Una…
Cotoletta alla Calabrese, senza uovo e con un segreto speciale, il trucco per farla in forno più buona che fritta
Cotoletta alla Calabrese, Una ricetta sicuramente semplice e salvacena che si può preparare in pochissimi passaggi. Non è…
Pollo all’Arrabione di Sora Lella, la golosa ricetta romana per il pollo più buono che ci sia, lo mangerete sempre così
Questo Pollo all’Arrabione è una ricetta tipica della tradizione romana creata dalla famosissima Sora Lella, caratterizzato da una…
Coniglio o pollo buono come allo spiedo. Il trucco infallibile: “Cosa spalmare sopra per fare la crosticina saporita e croccante”
Un pranzo all’aperto è una delle occasioni speciali in cui proporre un piatto sfizioso a base di carne:…