Antipasti

Broccoli di Natale alla monachina, quelli della tradizione: contorno delle feste super semplice e buonissimo

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I broccoli di Natale alla monachina sono un piatto tipico del cenone natalizio, facile da preparare, solitamente viene servito come antipasto, oppure per accompagnare piatti di carne oppure pesce. I broccoli usati per preparare questo piatto, si trovano solo nel periodo natalizio, per questo vengono detti broccoli di Natale; non sono amari come i broccoli di rapa, per questo motivo sono apprezzati anche da chi non ama il retrogusto amaro.

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Broccoli di Natale

Ingredienti:

  • 1 Kg broccoli di Natale
  • 2 spicchi d’aglio
  • 30 gr di uva passa
  • 15 gr di pinoli
  • Olio evo
  • sale

 

Procedimento:

Pulite i broccoli di Natale eliminando le foglie più dure, lavateli con abbondante acqua.

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Metteteli in una capiente pentola, e lasciateli appassire leggermente a fiamma dolce.

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In un’altra pentola, fate imbiondire gli spicchi d’aglio con l’olio evo, eliminate gli spicchi d’aglio e unite i broccoli di Natale,

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poi unite l’uva passa e i pinoli, mescolate bene.

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Coprite la pentola e fate stufare per un paio di minuti, se occorre aggiungete un poco d’acqua, regolate di sale e servite ben caldi.

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Di Terry

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