Come è ben noto, il caffè è la bevanda più amata al mondo e il nostro fedele compagno di ogni risveglio, ma come può trasformarsi in qualcosa di ancora più delizioso e irresistibile? Si tratta della Crema al Caffè, una preparazione versatile e adatta a molteplici usi. Perfetta sia come ingrediente per dolci elaborati che come dessert al cucchiaio, è un fine pasto ideale per deliziare i vostri ospiti ma anche per soddisfare le vostre voglie. Inoltre si tratta di un dessert molto richiesto in estate sia al bar che al ristorante. Provate questa ricetta veloce e facile!
Ingredienti per 4 persone della crema caffè
- 200 ml di panna liquida
- 2 cucchiai di zucchero bianco semolato
- 50 ml caffè ristretto (preparazione capsula, cialda o Moka)
- biscotti secchi
- cacao in polvere
- Chicchi di caffè q.b.
Preparazione
Iniziate la preparazione con il caffè ristretto, che dovrà essere completamente raffreddato al momento dell’uso. Montate la panna con lo zucchero in un recipiente capiente e dai bordi alti, utilizzando delle fruste elettriche. Quando il composto inizia a diventare sodo, incorporate il caffè tutto in una volta e continuate a montare a velocità sostenuta.
Come capire se la Crema al Caffè è pronta? Usate il trucco più vecchio del mondo: se girando la ciotola la crema non cade e ha una consistenza compatta e soda, allora è pronta! Questo processo richiede un po’ di tempo, quindi non preoccupatevi se all’inizio la panna sembra non montare adeguatamente: è solo una fase del processo.
Dunque, dividete la Crema al Caffè in quattro bicchierini o coppette e servitela con una spolverata di cacao e un crumble di biscotti secchi, semplici o aromatizzati a seconda del gusto personale. Se desiderate, potete aggiungere qualche chicco di caffè sulla superficie di ogni bicchierino o coppetta per sottolineare l’ingrediente principale della nostra deliziosa crema.
Per rendere i bicchierini ancora più accattivanti, inumidite il bordo con un po’ di crema e spolverate con cacao o zucchero di canna per un tocco finale indimenticabile sia per gli occhi che per il palato.
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