Il ciambellone è uno dei dolci preferiti da grandi e piccoli poiché è ottimo in qualsiasi momento: a colazione, a merenda, post cena o pranzo. Inoltre, è molto facile da preparare e lo si può fare anche al momento. Tante sono le varianti di gusto. In questa ricetta, però, vi indico quella al cioccolato al latte in quanto, essendo nei giorni di Pasqua, in molte famiglie avanza sempre della cioccolata delle uova. Dunque, preparare un buon dolce è un ottimo escamotage per consumarla.
Ciambellone al cioccolato, ingredienti per 6-8 persone
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250 g di farina 00
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200 g di cioccolato al latte
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100 g di burro
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100 g di zucchero
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4 uova
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1 cucchiaio cacao amaro in polvere
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1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione
Per prima cosa, rompete le uova avanzate, spezzettate il cioccolato in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde se lo avete. Aggiungete anche il burro a pezzettini e mescolatelo col cioccolato ancora ben caldo per farlo sciogliere. Dopodiché tenete da parte e fate intiepidire. Procedete, poi, con l‘impasto. In una ciotola, rompete le uova, versate lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Poi, versate anche il cioccolato sciolto che avevate messo da parte e continuate a sbattere. A poco a poco, aggiungete la farina setacciata, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci e sbattete il tutto per amalgamare il composto. A questo punto, versate tutto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato e fate cuocere il vostro impasto di ciambellone in forno in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa.
Trascorso tale tempo, prima di sfornarlo, fate sempre la prova dello stuzzicadenti per capire se è cotto. Dopodiché, sfornate, fatelo raffreddare, toglietelo dallo stampo e prima di servire fate una bella spolverata di zucchero a velo. Vedrete che il risultato delizierà il vostro palato e sarà molto cioccolatoso. Prova anche il Ciambellone alle mele, meglio della torta. Il trucco dei 4 cucchiai per farlo super soffice e altissimo
💡 I Segreti per un Riciclo Perfetto
- Il Mix di Cioccolati: Non abbiate paura di mescolare! Se avete avanzi di cioccolato al latte, fondente o anche al gianduia, potete unirli nel pentolino. Il risultato sarà ancora più ricco di sfumature
- Temperatura del Cioccolato: Quando unite il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, assicuratevi che sia tiepido e non bollente, per evitare di “cuocere” le uova prima del tempo e smontare la massa spumosa.
- La Prova Stuzzicadenti: Il cioccolato al latte tende a mantenere il dolce molto umido. Non fidatevi solo del colore scuro della superficie: infilate uno stuzzicadenti nel cuore del ciambellone; se esce pulito, è il momento di sfornare!
Il Tocco Extra di PiùRicette
Volete renderlo ancora più irresistibile? Se vi sono avanzate anche delle nocciole o delle mandorle tritate, aggiungetele all’impasto prima di infornare. Creeranno un contrasto croccante delizioso con la morbidezza del cioccolato fuso!
