I dolcetti alle mele si possono considerare delle mini torte di mele. Sono facili e veloci da preparare, soffici e profumati, In questa versione che andremo a preparare inseriremo un cucchiaino di crema al caramello, in modo da renderli ancora più gustosi.
Ingredienti per 12 dolcetti:
- 150 gr di farina tipo manitoba
- 1 uovo
- 90 gr di zucchero
- 100 gr di latte
- 50 gr di burro
- 8 gr di lievito per dolci
- 180 gr mela sbucciata
- 1 grammo di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ limone
- Crema di caramello
- Granella di zucchero
Procedimento:
Per preparare i dolcetti alle mele con il cuore di caramello, iniziate a sbucciare e tagliare e pezzetti le mele, irroratele con il succo di mezzo limone, e cospargetele con la cannella in polvere.
In una ciotola montate velocemente l’uovo con lo zucchero, poi unite il burro fuso sempre mescolando, ed infine il latte.
Adesso passiamo ad unire le polveri, mescolate insieme la farina, il lievito e il sale, poi un po’ alla volta mescolatele insieme alla crema, fino ad ottenere un composto omogeneo, al quale andrete ad unire le mele.
Ancora una bella mescolata, e iniziate a riempire gli stampi dei muffin per 1/3 della propria altezza.
Ponete al centro un cucchiaino di crema di caramello, e coprite la crema di caramello, con altro impasto, facendo attenzione a non superare i 2/3 dell’altezza tostatale degli stampini.
Completate con granella di zucchero, infornate in forno preriscaldato a 180° per venti minuti.
Sfornate e fate raffreddare i vostri dolcetti, prima di servirli.
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