Quando arriva la stagione della zucca, è impossibile resistere al suo gusto delicato e al colore caldo che porta subito allegria in tavola. Oggi ti propongo delle focaccine alla zucca semplici da preparare, ideali per un antipasto sfizioso o per accompagnare un aperitivo con gli amici.
Focaccine alla zucca, Ingredienti
- 250 g di farina,
- 50 g di yogurt greco bianco,
- 10 ml di olio extravergine d’oliva,
- 10 g di lievito istantaneo per torte salate,
- 4 g di sale
- 150 g di zucca già cotta e frullata.
Preparazione
Inizia lavorando bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto compatto e liscio. Lascia riposare l’impasto per circa dieci minuti, poi stendilo con il mattarello su una superficie leggermente infarinata. Con uno stampino ricava tante piccole focaccine rotonde. Disponile sulla griglia del forno leggermente unta, spennellale con un filo d’olio e cuoci a 175°C per 11-13 minuti. Il risultato sarà delle focaccine dorate, soffici dentro e fragranti fuori.
Consiglio goloso
Puoi servirle da sole, oppure accompagnarle con formaggi freschi, salumi o una crema di formaggio alle erbe. Sono perfette anche tiepide, per un buffet autunnale che conquisterà tutti.
