La Piadina di uova di formaggio e prosciutto cotto è un ottimo secondo, facile e veloce da preparare ma ricca di buon valori nutrizionali e molto saziante. Infatti, è senza dubbio, il piatto ideale per i bimbi ma anche per i grandi quando si ha poco tempo a disposizione o si vuole preparare un piatto che accontenti tutta la famiglia. Per le dosi, calcolate 2 uova grandi a testa o 3 piccole. Provateci subito!
Piadina di uova ripiena di formaggio e prosciutto
Ingredienti per 2 persone
- 5 uova
- olio evo, sale q.b.
- 2 sottilette
- 4 fette prosciutto cotto
Preparazione
Iniziate a preparare la nostra piadina di uova montando le uova in una ciotola proprio come si fa per la classica frittata, aggiungendo un pizzico di sale e mescolando bene. Successivamente, versate un filo d’olio in una padella di dimensioni medie o piccole. Aggiungete il composto di uova e cuocete il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti. E’ importante che la padella sia bella ampia in modo che il composto la vada a riempire tutta così da diventare abbastanza sottile.
Quando notate che la piadina di uova si è rassodata, giratela con attenzione per evitare di romperla (potete utilizzare un piatto per aiutarvi).Poi, aggiungete su una metà della piadina di uova il prosciutto cotto e le sottilette. Coprite con l’altra metà e continuate a cuocere a fuoco medio da entrambi i lati finché non risulti dorata. Infine, servite ben calda così da essere molto filante e morbida. Buon appetito!
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