Secondi Cotoletta milanese perfetta di Davide Scabin, il segreto dello chef è nella panatura: “Cosa uso al posto del pan grattato” La cotoletta alla milanese con la ricetta dello chef Davide Scabin è una vera innovazione. In realtà si potrebbe dire…
Secondi Cotoletta ai funghi porcini, Il segreto per una panatura super croccante: “Co si sbatte insieme alle uova” La cotoletta di porcino è un secondo vegetariano molto prelibato. I funghi porcini infatti non sono semplici da trovare e…
Secondi Cotoletta di pollo alla siciliana, croccante fuori e soffice dentro anche in forno con l’aggiunta di questo ingrediente nella panatura Oggi proviamo la ricetta di un secondo molto buono e saporito della tradizione siciliana, ovvero il petto di pollo in…
Secondi Cotoletta alla Marescialla, la più cremosa e filante che esiste. L’antica ricetta della nonna siciliana La cotoletta alla marescialla è un secondo che può sembrare elaborato ma che è davvero semplicissimo da preparare. Il ripieno…
Secondi La Milanese alla napoletana, la cotoletta più golosa che c’è. Il segreto della panatura con mozzarella e pomodori, come si fa Non è la cotoletta milanese, né quella viennese ( anche se i viennesi ce l’hanno “rubata”, la Principessa Elisabetta D’Asburgo,…
Secondi Cotoletta alla milanese, il piatto perfetto di Milano: irresistibile! Il delizioso secondo piatto della tradizione gastronomica lombarda a cui è davvero difficile resistere: la “Cotoletta alla milanese”, preparato con…
Secondi La cotoletta alla Milanese di Cannavacciuolo: tenera dentro e croccante fuori. I trucchi dello chef stellato La cotoletta alla Milanese di Cannavacciuolo: tenera dentro e croccante fuori. I trucchi dello chef stellato Ingredienti della cotoletta alla…
Secondi Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: svelata l’antica ricetta tradizionale Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: svelata l’antica ricetta tradizionale Ingredienti della Cotoletta alla Bolognese 4 fette di fesa di…
Secondi Cotoletta alla Palermitana, saporita e non fritta né al forno: la ricetta tradizionale Siciliana Cotoletta alla Palermitana, saporita e non fritta né al forno: la ricetta tradizionale Siciliana. La cotoletta alla palermitana è un…
Secondi La cotoletta alla milanese di Carlo Cracco: I trucchi dello chef per una panatura perfetta che non si stacca mai e super croccante La cotoletta alla milanese è un piatto tipico della cucina lombarda; come tutti i piatti semplici ha bisogno di cura…