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Tag: minestra

Vellutata di carote
Piatti unici Primi

Vellutata di carote con piselli pancetta e parmigiano: cremosa e delicata, per un piatto sfizioso

La vellutata di carote è una pietanza leggera e sana, adatta a tutte le stagioni, cremosa e leggera, può essere…
Riso in brodo alla pavese
Primi

Riso in brodo alla pavese, la minestra tradizionale del dopo Pasqua per rimanere leggeri

Il riso in brodo, o riso in brodo alla pavese, è una minestra tipica della cucina tradizionale della Lombardia, di…
minestra maritata
Piatti unici Primi

Minestra maritata della tradizione partenopea: nonna all’opera per una serena Pasqua in famiglia

Siamo giunti al giorno della Santa Pasqua e oggi la protagonista è lei: la minestra maritata, piatto tipico della cucina…
Minestra con polpettine di bollito
Primi

Minestra con polpettine di bollito, calda e gustosa per una cena in famiglia

La Minestra con polpettine di bollito è un primo piatto saporito e confortevole, che unisce i piatti più amati e…
Zuppa di pollo con verdure miste
Piatti unici Primi

Zuppa di pollo con verdure miste, calda e profumata, per le ultime cene invernali

La zuppa di pollo con verdure miste è una gustosa minestra, leggera e digeribile, ricca di nutrienti, proteine, vitamine e…
Riso e verza
Primi

Riso e verza, quella profumata minestra napoletana, il trucco per farla cremosa e ricca di sapore

Riso e Verza, uno dei tanti piatti della cucina povera: una minestra preparata con ingredienti disponibili, calda e saporita da…
Pasta e ceci
Facili e Veloci Primi

Pasta e ceci di Benedetta Rossi, la ricetta tradizionale. “Per aver un ottimo sapore si aggiunge mezzo bicchiere di questo ingrediente”

Un piatto gustoso e saporito della tradizione italiana: pasta e ceci! Una ricetta della nostra cucina popolare, un piatto povero…
Crespelle in brodo all’abruzzese
Primi

Crespelle in brodo all’abruzzese, perfette per il pranzo della domenica in famiglia

Le crespelle in brodo all’abruzzese, le “Scrippelle ‘mbusse”, sono un piatto povero della tradizione abruzzese, che si prepara con ingredienti…
vellutata detox
Primi

Vellutata di verdure sgonfia pancia: l’ideale per il dopo feste. Pronta con 4 ingredienti e super veloce

Dopo i bagordi delle feste di natale e capodanno, iniziamo a tornare ai vecchi ritmi tranquilli ed a pasti più…
Zuppa del contadino
Primi

Zuppa di pancotto, quella originale del contadino. Ottima nelle giornate fredde

Una ricetta che è l’emblema della cucina povera contadina: la zuppa del contadino, la minestra di pane cotto diffusa in…
Ribollita toscana
Primi

Ribollita toscana, la zuppa calda e saporita, da gustare nelle fredde giornate autunnali

La ribollita è uno dei cavalli di battaglia della tradizione culinaria toscana: un piatto di recupero a base di pane…
Primi

Minestra estiva: spaghetti spezzati e tenerumi. La zuppa depurativa da consumare dopo le vacanze: sana e “perdipeso”

Solo in estate possiamo preparare questo primo piatto: minestra di spaghetti spezzati, tenerumi e verdure, una preparazione estiva tipica della…
Passato di verdure
Primi

Passato di verdure, buono e gustoso, il piatto più salutare che ci sia

Il minestrone di verdure è un piatto tipicamente invernale, quando è forte il desiderio di gustare una pietanza calda e…
Stracciatella in brodo
Facili e Veloci Primi

Stracciatella in brodo, la saporita minestra di Pasqua

Immancabile per il pranzo di Pasqua ecco una buonissima minestra: la stracciatella in brodo, una gustosa minestra della tradizione, saporita…
Vellutata di spinaci e patate
Primi

Vellutata di spinaci e patate, un piatto energetico, gustoso e confortevole, per riscaldare i pranzi d’inverno.

La vellutata di spinaci e patate è una crema senza latte o panna, da servire caldissima nelle giornate fredde. Un…
passatelli
Primi

Passatelli in brodo, la minestra delle feste: ecco la ricetta della tradizione emiliana per la preparazione di passatelli morbidi e saporiti.

Un caldo piatto di passatelli in brodo, per scaldare le serate fredde d’inverno, ed il nostro umore. I passatelli sono…
Pastina grattugiata
Primi

Pastina grattugiata in brodo di carne, il piatto caldo e saporito per gli ultimi giorni di freddo

Un piatto ideale per le sere invernali, profumato, caldo e saporito: la pastina grattugiata, rigorosamente in brodo di carne; un…

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