Piatti unici Primi Vellutata di carote con piselli pancetta e parmigiano: cremosa e delicata, per un piatto sfizioso La vellutata di carote è una pietanza leggera e sana, adatta a tutte le stagioni, cremosa e leggera, può essere…
Primi Riso in brodo alla pavese, la minestra tradizionale del dopo Pasqua per rimanere leggeri Il riso in brodo, o riso in brodo alla pavese, è una minestra tipica della cucina tradizionale della Lombardia, di…
Piatti unici Primi Minestra maritata della tradizione partenopea: nonna all’opera per una serena Pasqua in famiglia Siamo giunti al giorno della Santa Pasqua e oggi la protagonista è lei: la minestra maritata, piatto tipico della cucina…
Primi Minestra con polpettine di bollito, calda e gustosa per una cena in famiglia La Minestra con polpettine di bollito è un primo piatto saporito e confortevole, che unisce i piatti più amati e…
Piatti unici Primi Zuppa di pollo con verdure miste, calda e profumata, per le ultime cene invernali La zuppa di pollo con verdure miste è una gustosa minestra, leggera e digeribile, ricca di nutrienti, proteine, vitamine e…
Primi Riso e verza, quella profumata minestra napoletana, il trucco per farla cremosa e ricca di sapore Riso e Verza, uno dei tanti piatti della cucina povera: una minestra preparata con ingredienti disponibili, calda e saporita da…
Facili e Veloci Primi Pasta e ceci di Benedetta Rossi, la ricetta tradizionale. “Per aver un ottimo sapore si aggiunge mezzo bicchiere di questo ingrediente” Un piatto gustoso e saporito della tradizione italiana: pasta e ceci! Una ricetta della nostra cucina popolare, un piatto povero…
Primi Crespelle in brodo all’abruzzese, perfette per il pranzo della domenica in famiglia Le crespelle in brodo all’abruzzese, le “Scrippelle ‘mbusse”, sono un piatto povero della tradizione abruzzese, che si prepara con ingredienti…
Primi Vellutata di verdure sgonfia pancia: l’ideale per il dopo feste. Pronta con 4 ingredienti e super veloce Dopo i bagordi delle feste di natale e capodanno, iniziamo a tornare ai vecchi ritmi tranquilli ed a pasti più…
Primi Zuppa di pancotto, quella originale del contadino. Ottima nelle giornate fredde Una ricetta che è l’emblema della cucina povera contadina: la zuppa del contadino, la minestra di pane cotto diffusa in…
Primi Ribollita toscana, la zuppa calda e saporita, da gustare nelle fredde giornate autunnali La ribollita è uno dei cavalli di battaglia della tradizione culinaria toscana: un piatto di recupero a base di pane…
Primi Minestra estiva: spaghetti spezzati e tenerumi. La zuppa depurativa da consumare dopo le vacanze: sana e “perdipeso” Solo in estate possiamo preparare questo primo piatto: minestra di spaghetti spezzati, tenerumi e verdure, una preparazione estiva tipica della…
Primi Passato di verdure, buono e gustoso, il piatto più salutare che ci sia Il minestrone di verdure è un piatto tipicamente invernale, quando è forte il desiderio di gustare una pietanza calda e…
Facili e Veloci Primi Stracciatella in brodo, la saporita minestra di Pasqua Immancabile per il pranzo di Pasqua ecco una buonissima minestra: la stracciatella in brodo, una gustosa minestra della tradizione, saporita…
Primi Vellutata di spinaci e patate, un piatto energetico, gustoso e confortevole, per riscaldare i pranzi d’inverno. La vellutata di spinaci e patate è una crema senza latte o panna, da servire caldissima nelle giornate fredde. Un…
Primi Passatelli in brodo, la minestra delle feste: ecco la ricetta della tradizione emiliana per la preparazione di passatelli morbidi e saporiti. Un caldo piatto di passatelli in brodo, per scaldare le serate fredde d’inverno, ed il nostro umore. I passatelli sono…
Primi Pastina grattugiata in brodo di carne, il piatto caldo e saporito per gli ultimi giorni di freddo Un piatto ideale per le sere invernali, profumato, caldo e saporito: la pastina grattugiata, rigorosamente in brodo di carne; un…