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Puglia
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Spaghetti alla Sangiuannìidde, l’antica ricetta barese che sa di estate. Due ingredienti e 5 minuti per una bontà assurda
In Puglia, il 24 giugno non è solo l’inizio dell’estate, ma è il giorno in cui il profumo…
La Carbonara pugliese è la più cremosa che esiste grazie alla crema al caciocavallo. La vorrete sempre così
Tutti sappiamo che la carbonara è il primo piatto tipico romano e che è amata in tutto il…
Pizza dolce di ricotta, la ricetta tipica pugliese del dolce senza farina e senza impasto. Soffice e buonissima
In Puglia, la Pizza di Ricotta (conosciuta anche come pasticcio) è un’istituzione delle tavole primaverili. Non lasciatevi ingannare…
Pitta salentina, non chiamatela gattò! La pizza di patate più buona che c’è con i trucchetti della nonna pugliese
In Puglia esiste una regola non scritta: non chiamate mai la Pitta Salentina “gattò di patate“. Sebbene l’aspetto…
Le castagnelle pugliesi, sono morbidissime e si cuociono in friggitrice ad aria
Le castagnelle. Un tipico dolce pugliese natalizio, che possiamo preparare sempre per la sua semplicità. Tra le specialità…
Mattonella di alici alla pugliese: si fa in 10 minuti, tutto a crudo in forno e vedi che ti mangi
Le Mattonelle di alici alla pugliese sono un piatto tipico della Puglia. Sono semplici da fare e soprattutto…
Le melanzane di Sant’Oronzo, più saporite della parmigiana classica. La ricetta tipica Pugliese
Le melanzane di Sant’Oronzo, più saporite della parmigiana classica. La ricetta tipica Pugliese. Una ricetta tradizionale buonissima, saporita…
La Scarcella di Pasqua, la ricetta tradizionale Pugliese. Il dolce preferito da tutti i bambini
La Scarcella di Pasqua, la ricetta tradizionale Pugliese. Il dolce preferito da tutti i bambini Ingredienti della Scarcella…
Puccia Salentina, la ricetta tradizionale: per le cene veloci in compagnia
Puccia Salentina, la ricetta tradizionale: per le cene veloci in compagnia . La puccia salentina, nella sua variante…
Tiella barese di patate, riso e cozze: dalla Puglia, dal mare e dalla terra
La tiella barese è una delle pietanze tipiche, più amate della Puglia: preparata con riso, patate e cozze,…