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Puglia
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Le melanzane di Sant’Oronzo, più saporite della parmigiana classica. La ricetta tipica Pugliese
Le melanzane di Sant’Oronzo sono un primo piatto o piatto unico straordinario, considerato da molti persino più saporito…
Spaghetti alla Sangiuannìidde, l’antica ricetta barese che sa di estate. Due ingredienti e 5 minuti per una bontà assurda
In Puglia, il 24 giugno non è solo l’inizio dell’estate, ma è il giorno in cui il profumo…
La Carbonara pugliese è la più cremosa che esiste grazie alla crema al caciocavallo. La vorrete sempre così
Tutti sappiamo che la carbonara è il primo piatto tipico romano e che è amata in tutto il…
Pizza dolce di ricotta, la ricetta tipica pugliese del dolce senza farina e senza impasto. Soffice e buonissima
In Puglia, la Pizza di Ricotta (conosciuta anche come pasticcio) è un’istituzione delle tavole primaverili. Non lasciatevi ingannare…
Pitta salentina, non chiamatela gattò! La pizza di patate più buona che c’è con i trucchetti della nonna pugliese
In Puglia esiste una regola non scritta: non chiamate mai la Pitta Salentina “gattò di patate“. Sebbene l’aspetto…
Le castagnelle pugliesi, sono morbidissime e si cuociono in friggitrice ad aria
Le castagnelle. Un tipico dolce pugliese natalizio, che possiamo preparare sempre per la sua semplicità. Tra le specialità…
Mattonella di alici alla pugliese: si fa in 10 minuti, tutto a crudo in forno e vedi che ti mangi
Le Mattonelle di alici alla pugliese sono un piatto tipico della Puglia. Sono semplici da fare e soprattutto…
La Scarcella di Pasqua, la ricetta tradizionale Pugliese. Il dolce preferito da tutti i bambini
La Scarcella di Pasqua, la ricetta tradizionale Pugliese. Il dolce preferito da tutti i bambini Ingredienti della Scarcella…
Puccia Salentina, la ricetta tradizionale: per le cene veloci in compagnia
Puccia Salentina, la ricetta tradizionale: per le cene veloci in compagnia . La puccia salentina, nella sua variante…
Tiella barese di patate, riso e cozze: dalla Puglia, dal mare e dalla terra
La tiella barese è una delle pietanze tipiche, più amate della Puglia: preparata con riso, patate e cozze,…