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parmigiana di zucca
Ricette contorni

Parmigiana di zucca, la ricetta di Bruno Barbieri che vi farà dimenticare le melanzane. Il segreto è la scelta della zucca, quale usare

La parmigiana di zucca è una deliziosa variante autunnale della classica parmigiana di melanzane, che combina la dolcezza della zucca…
Ricette secondi piatti

Polpettone di zucca e patate dal cuore cremoso, meglio della carne. Così morbido che si scioglie in bocca

Polpettone di zucca morbidissimo e ricco di sapore. Un piatto speciale ideale La maggior parte della zucca è composta di…
pasta zucca e salsiccia
Ricette primi piatti

Pasta ca cucuzza e sausicchia, il primo napoletano con il segreto della cremina di prezzemolo

Pasta ca cucuzza e sausicchia ovvero pasta zucca e salsiccia, è un primo piatto autunnale, cremoso e colorato. Un modo…
caserecce all'ortolana
Ricette primi piatti

Casarecce con salsa all’ortolana, irresistibili: cosa si aggiunge alla zucca per farle super cremose

Le casarecce con crema all’ortolana, sono un primo piatto colorato, saporito e profumato. Potete scegliere di utilizzare le verdure che…
Ricette primi piatti

Linguine alla Novembrina, cosa si aggiunge alla zucca per fare un primo super cremoso e delicato. Ne bastano 3 cucchiai alla fine

La pasta alla novembrina con zucca e gorgonzola, è una gustosissima e cremosissima  variante del classico piatto. Un primo piatto…
zucca glassata
Ricette contorni

Zucca glassata all’aceto balsamico, più buona che arrosto. Il contorno delizioso pronto in 5 minuti in una sola padella

L’autunno è una stagione affascinante, probabilmente la mia preferita in termini di verdura. Tra tutte, la zucca è quella che…
zucca sabbiosa
Ricette contorni

Zucca sabbiosa, meglio delle patate. Il contorno delizioso e croccante che si fa tutto in forno

Ecco la ricetta della zucca sabbiosa , una versione croccante e gustosa della zucca al forno, simile alle famose “patate…
Ricette primi piatti

Carbonara di zucca, così non l’avete mai mangiata: quanto è cremosa e buona, meglio della classica

Si, ok, la carbonara è sempre la carbonara, ma di zucca? Mai provata?  Bisogna sempre pensare che la cucina si…
Ricette primi piatti

Pasta zucca e totani, la ricetta mare e monti autunnale, cremosa e buona al sapore di mare

La pasta zucca e totani, è un inusuale abbinamento mare e monti.  Un primo piatto dai sapori autunnali,  elegante, colorato…
Torta di zucca e mele
Ricette dolci e dessert

Torta di mele e zucca, Molto più soffice della semplice torta di mele

La torta di mele e zucca è la ricetta perfetta per questo periodo autunnale. Morbida e profumata è realizzata proprio…

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