Parmigiana a Scarpone, come trasformare due piatti della tradizione in un piatto speciale
La Parmigiana a Scarpone è una variante della classica parmigiana di melanzane, tipica della cucina napoletana. Questo piatto si caratterizza…
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Pasta delle due Sicilie di Mastugiacumu, la pasta al forno con tutti i sapori del Sud. Cosa si aggiunge alle melanzane
Un mix di sapori del Sud Italia, non chiamatelo ragù napoletano, non chiamatela siciliana. Chiamatela pasta delle due Sicilie, giusto…
Melanzane marito e moglie: l’antichissima ricetta napoletana, mamma della parmigiana e molto più veloce, si fa in 10 minuti
Una bella idea per cena o anche come antipasto per un pranzo domenicale. Buonissime, filanti e soprattutto fritte. E’ anche…
Parmigiana di nonna Assunta: “Ogni antica famiglia ha il suo segreto, il mio è dove mettere le melanzane il giorno prima”
La parmigiana di melanzane, è uno dei piatti più famosi della cucina napoletana. Un piatto che non può mancare nei…
Paccheri Alla Turandot, la ricetta che vince su tutto: la Sicilia si sposa con la Campania per un primo goloso e cremoso. Facile e velocissimo
I paccheri alla Turandot, con crema di melanzane, burrata e granella di noci, sono un primo piatto appetitoso, facile da…
Barchette di melanzane filanti: cuore morbido e delicatissime. Il piatto ideale per le cene estive
Barchette di melanzane filanti: cuore morbido e delicatissime. Il piatto ideale per le cene estive. Un piatto un po’ elaborato,…
Canazzo siciliano, altro che caponata. Un tripudio di zucchine e melanzane da fare tutto in forno. La ricetta della nonna catanese
Altro che caponata, oggi vi presentiamo una ricetta casereccia tipica siciliana e ancora più buona: Il Canazzo siciliano. Un piatto…