Pizza di Sorrento. L’antica ricetta di Pasqua più buona del casatiello che si fa senza impasto. Una bontà
Se c’è un piatto che incarna lo spirito delle feste nella Penisola Sorrentina, è la Pizza Ripiena. Non…
Taralli Pasquali napoletani: mai assaggiati? Velocissimi e facili da fare: profumo di festa e famiglia
In ogni casa napoletana, durante la Settimana Santa, c’è un aroma inconfondibile che segna l’inizio dei preparativi: è…
Cassata Napoletana, la storica ricetta dell’Osteria Da Carmela. Il dolce di Pasqua più buono della pastiera
Quando pensiamo alla Cassata, tutti immaginiamo la delizia che la tradizione culinaria della Sicilia risveglia in ognuno di…
Spaghetti ‘O ruot ‘o furn di Cannavacciuolo, l’antica ricetta di Pasqua col segreto per farli cremosi e buonissimi
A Napoli, la domenica non è solo il giorno del ragù. Esiste un rito altrettanto sacro, profumato di…
Pastiera perfetta, I 3 comandamenti della nonna napoletana: “Rispettate la regola del G.R.A”
Con l’avvicinarsi della Santa Pasqua, l’aria a Napoli inizia a profumare di millefiori e agrumi. Ma attenzione: la…
Casatiello Sorrentino, la ricetta pasquale della costiera che si fa senza impastare nulla. Veloce e buonissimo
Se cercate il sapore autentico della Pasqua in Penisola, non potete che fermarvi alla Pizza di Sorrento. Questo…
Pastiera lievitata, soffice e morbida dal sapore del dolce tradizionale di Pasqua. Da provare subito
La pastiera lievitata non è solo un dolce, è una dichiarazione d’amore che fonde le tradizioni più nobili…
Spaghetti del Venerdì Santo, meglio delle vongole. L’antica ricetta napoletana con il segreto del mezzo bicchiere
Le Linguine del Venerdì Santo sono molto più di un semplice primo piatto di mare; sono un’istituzione culinaria…
Pastiera Amalfitana, più buona della classica con una crema speciale, Il segreto: dove si mette la ricotta prima di usarla
La pastiera amalfitana è la variante “gourmet” e vellutata del classico dolce pasquale napoletano. Radicata nella tradizione della…
Agnello cacio e uova, così tenero da sciogliersi in bocca. La ricetta di Marisa Laurito perfetta per Pasqua
L’agnello cacio e uova è una perla della cucina pastorale abruzzese, un piatto che tradizionalmente celebra la fine…