Rigatoni Blues di Alessandro Borghese, Molto più buoni della gricia. “Il mio trucco dell’aceto per fare un cremina Top”
I rigatoni blues sono una ricetta dal sapore molto particolare, ma semplicissima da preparare. Chi dice che gli chef debbano…
Spaghetti aglio olio sfumati, più buoni dei classici. I due ingredienti in più che fanno una cremina super golosa
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un classico della cucina dell’ultimo minuto. Ma aggiungendo al piatto altri due semplici…
Torta di mele di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca. Dove metto le mele”
La torta di miele è sicuramente tra le più semplici da realizzare. Chi non ne ha mai preparata una? Il…
Pasta e patate alla marinara di Bruno Barbieri, mai mangiata così buona. L’ingrediente in più che la fa più buona
La pasta patate e provola è ormai una ricetta famosissima. Tipica della Campania, è impossibile non innamorarsene. Ma Bruno Barbieri…
Spaghetti alla Annalisa, La carbonara del nord con salmone e uova super cremosa. Il trucco? Tutto a fiamma spenta
Gli spaghetti all’Annalisa sono un piatto che è stato introdotto per la prima volta nel libro Gli uccelli di Bangkok…
Penne alla fonduta di Bruno Barbieri, Il suo trucco della “tazzina” per farli super cremosi, da leccarsi i baffi
Le penne ai quattro formaggi sono un piatto molto semplice e casalingo. Ma diventano gourmet quando a cucinarle è lo…
Pasta del Brigadiere, Il primo piatto più cremoso che c’è. Pronto in dieci minuti, Anche in versione light
La pasta del Brigadiere o anche chiamata del maresciallo è un primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Potete cucinare…
Le Polpette di Alessandro Borghese, morbidissime da sciogliere in bocca. “Il trucco? questo salume insieme alla carne”
Polpette, che passione. Ne esistono di tutti i tipi. Le classiche prevedono il mix tra carne tritata, uova e mollica…
Spaghetti ubriachi, il primo di mezzanotte che si prepara in 5 minuti. Meglio dell’aglio e olio con un solo ingrediente
Gli spaghetti ubriachi sono caratterizzati dalla cottura nel vino rosso. Sono perfetti per una cena tra amici a base di…
Torta di mele mai secca che si scioglie in bocca, I segreti della nonna napoletana: “Ecco con cosa bagnare le mele”
La torta di mele è un dolce molto semplice da preparare, che soddisfa sempre le aspettative. Ma a volte il…