Pasta patate e provola super cremosa, Cannavacciuolo svela il suo segreto: Cosa aggiungo all’inizio insieme alle patate crude
La pasta con patate e provola di Antonino Cannavacciuolo è una vera goduria che potete ricreare a casa. Lo chef,…
Pasta e fagioli lardiati, mai mangiati così buoni. La nonna napoletana svela l’antico trucco del colino
La pasta e fagioli allardiati o alla napoletana è un piatto della tradizione contadina, ricco e sostanzioso. Nei tempi ormai…
Zucchine ripiene di carne al sugo di Benedetta Rossi, meglio di una parmigiana, si fanno in 10 minuti
Le zucchine ripiene di carne al sugo sono una ricetta di Benedetta semplice e gustosa. Perfette per un picnic all’aperto,…
Spaghetti alle vongole perfetti, il passaggio fondamentale che nessuno conosce: cosa si mette nelle vongole prime di cuocerle
Gli spaghetti alle vongole sono un classico della cucina italiana, uno dei piatti più amati ma anche complicati da realizzare.…
Zucchine ripiene al tonno di Benedetta Rossi. Facili, veloci, golose e light. Tutto il ripieno si prepara a crudo
Le zucchine ripiene di tonno sono una ricetta di Benedetta semplice e gustosa. Perfette per un picnic all’aperto, ma anche…
Crostata al limone della signora Rosa a Marechiaro, una istituzione napoletana. “Il mio segreto è aggiungere questo alla crema”
La crostata al limone della signora Rosa a Marechiaro è una vera istituzione a Napoli. Questo è il periodo dei…
Zucchine ripiene con ricotta e salame di Benedetta Rossi. Così golose che una tira l’altra, buonissime anche fredde
Le zucchine ripiene di ricotta e salame sono una ricetta di Benedetta semplice e gustosa. Perfette per un picnic all’aperto,…
Come fare il polpo perfetto e tenerissimo: Quali trucchi della nonna funzionano e quali no. “Cosa si mette nell’acqua, mai il tappo”
Il polpo è sicuramente uno dei protagonisti delle ricette estive a base di pesce. Ma non abbiamo sempre il tempo…
Cozze gratinate, Cannavacciuolo svela come fare una farcia perfetta con il trucco del pancarrè, pronte in 5 minuti
Le cozze gratinate, potrebbe non esserci nulla di meglio. Sono corpose, piene di sapore, incredibili. Il solo gesto di portare…
Frittatine alla Nerano, ed è come essere in costiera. L’incontro tra cucina napoletana e amalfitana. Da mangiare ovunque
Le frittatine alla Nerano sono una rivisitazione dei più classici spaghetti, quelli nati nel ristorante di Maria Grazia che hanno…