Pasta dell’ubriacone, il ragù estivo per la domenica senza dover stare ore in cucina. Si fa tutto in 20 minuti con una tecnica speciale
Le pennette dell’ubriacone al whisky, sono un primo piatto molto saporito. Esistono diverse versioni, con ingredienti e procedimenti…
Pappardelle ai funghi alla Cusano Mutri: la tecnica speciale per farli super cremosi senza panna e burro
Le pappardelle ai funghi porcini, sono un primo piatto dal gusto intenso ed avvolgente. Un primo piatto semplice…
Pasta con talli alla napoletana, altro che zucchine. Meglio di una nerano col sughetto che si fa in 5 minuti
I talli sono la parte più tenera della pianta delle zucchine e/o della zucca. Una verdura da sapore…
Coniglio in agrodolce alla siciliana, così saporito e tenero che si scioglie in bocca con la tecnica dello zucchero e dell’aceto
Il coniglio in agrodolce, è un piatto tipico siciliano. Sono molte le varianti per preparare questo piatto, in…
Paccheri al ragù di orata, semplici e buonissimi. Si fa tutto in una sola padella con la tecnica dell’acqua aromatizzata
Tra i vari primi piatti a base di pesce, sicuramente dovete provare i paccheri conditi con il ragù…
Polpo croccante su crema di bufala e friarielli, la ricetta passo passo per un secondo veloce e goloso
Effettivamente non è il periodo dei friarielli, che potete sostituirli con verdura di stagione a vostra scelta. Ma…
Spaghetti con caponatina di mare, il segreto della nonna siciliana: cosa aggiungo all’acqua di cottura della pasta, una bontà
Gli spaghetti con caponatina di mare, sono un gustoso e sfizioso primo piatto, mare terra. Si potrebbe definire…
Alici ripiene supercroccanti alla cetarese, una tira l’altra. Il segreto è nella panatura, cosa si usa al posto del pan grattato
Le alici croccanti ripiene, sono un antipasto e/o un secondo piatto davvero sfizioso, o anche da servire come…
Mezze maniche infuocate, altro che arrabbiata. Cosa si usa al posto del peperoncino per un gusto esplosivo
Le mezze maniche infuocate, sono un primo piatto veloce da preparare. Un ottima e gustosa variante delle penne…
Amatriciana estiva di Santa Lucia, la versione più leggera perfetta per un pranzo estivo in soli 10 minuti
La pasta condita con un sugo preparato con pomodoro, guanciale prende il nome di Amatriciana. La storia narra…