I Grisbì Fatti in Casa sono dei golosissimi Biscotti al Cioccolato croccanti fuori e dal Cuore di Cioccolato super cremoso! Sono ispirati ai famosissimi biscotti che ci hanno accompagnato negli anni 90 e che stanno recentemente tornando in voga! Sono deliziosi, facili da preparare e soprattutto saranno una gradita sorpresa per il vostro partner a San Valentino. Per farli ancora più buoni infatti al posto della comune cioccolata proviamo a farli con un ripieno di morbida e cremosa nutella. Ovviamente con la stessa ricetta è possibile usare qualsiasi ripieno, come marmellate ma anche crema al limoncello o pistacchio e saranno comunque ottimi. Vediamo quindi come si preparano.
Ingredienti per 15 biscotti
Per la frolla:
- 350 gr di Farina 00
- 50 gr di Cacao Amaro in Polvere
- 135 gr di Burro
- 170 gr di Zucchero Bianco
- 2 Uova
Per il ripieno:
- 200 gr di Nutella
Per spennallare:
- q.b. di Latte
Grisbì Fatti in Casa, Preoparazione
Iniziamo col preparare la pasta frolla per i nostri Grisbì, il procedimento è lo stesso per la preparazione di semplici biscotti ma bisognerà aggiungere il cacao. Quindi prendete una ciotola di medie dimensioni e setacciateci la farina ed il cacao. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e non freddo e lavorate fino ad ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa. Al centro metteteci le uova e lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per un’ora circa.
Una volta trascorsa l’ora prendete la pasta frolla per i nostri Grisbì, Infarinate un piano di lavoro e stendeteci la pasta frolla al cacao. Con un taglia pasta (o un bicchiere) ricavate dei dischi di circa 8 cm di diametro su cui metterete un cucchiaio di Nutella al centro. Coprite con un altro disco di pasta frolla e sigillate bene i bordi. Richiudete bene i bordi onde evitare l’effetto schiacciato con le ditate e metteteli su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte liscia verso l’alto. Fate riposare in frigo per un’ora.
Spennellate i biscotti con il latte e cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti. Lasciate raffreddare i vostri Grisbì Fatti in Casa prima di servire.
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