Vellutata di asparagi: leggera e delicata, da gustare nei giorni di brutto tempo a primavera
La vellutata di asparagi, un piatto decisamente primaverile, leggero e gustoso, di grande effetto! Un piatto velocissimo e molto semplice,…
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Teglia di verdure al forno: morbide e leggere per un contorno speziato sfizioso
La teglia di verdure al forno si prepara con una ricetta facile e veloce: un contorno caldo, che garantisce verdure…
La carbonara imperfetta: le cinque regole da non rispettare per avere un piatto semplice e veloce
Ci sono poche cose che fanno indignare i puristi della carbonara come preparare una carbonara stravolta dall’uso degli ingredienti, alla…
Finocchi gratinati alla mediterranea, leggerissimo: il trucco per una cottura perfetta
I finocchi gratinati alla mediterranea sono un contorno facilissimo da realizzare e gustoso;vforse in questo periodo di abbuffate è meglio…
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende unica
Genovese “appezzottata”, uguale alla tradizionale ma con un tocco speciale. Ecco il tocco dello chef che la rende unica. Ecco…
La Marmellata di cipolle di Tropea. La più buona che c’è: ma occhio al trucco per farla cremosa
La marmellata di cipolle di tropea, è caratterizzata da un sapore agrodolce, adatta ad accompagnare formaggi stagionati, carni arrosto. Per…
Capretto alla Genovese, i segreti e i trucchi per un primo piatto super gustoso
Capretto alla Genovese, i segreti e i trucchi per un primo piatto super gustoso. Il capretto è il cucciolo della…
Ceviche peruviano, il pesce crudo marinato: ecco come piace agli chef Cannavacciuolo e Bastianich
Gli chef Cannavacciuolo e Bastianich, durante la seconda edizione del programma Family Food Fight (vinto dalla famiglia Dall’Argine di Parma),…
Spiedini misti di pollo e verdure, sognando la prima grigliata di stagione: Ecco il trucco per farli morbidi e succosi, cosa mettere sulla brace
Le giornate sono ancora fredde, ma non possiamo rinunciare a gustarci morbidi spiedini di pollo, cucinati sulla bistecchiera di casa,…
“Amatriciana alla come mi pare”, l’ingrediente segreto di Giorgione per un primo buonissimo
Un primo piatto di sostanza, saporito, unto, ricco di sugo da scarpettare con il pane fresco, insomma sozzo al punto…