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Linguine cu Strattu, La ricetta siciliana di Giorgio Locatelli con le sarde, il finocchietto e l’ingrediente segreto
Ci sono piatti capaci di raccontare un’intera isola al primo boccone e altri che riescono persino a lasciare…
Baccalà alla garibaldina, mai mangiato così tenero e succulento. L’antichissima ricetta amata da Giuseppe Garibaldi
Nel vasto panorama della gastronomia regionale, il pesce d’acqua fredda conserva un posto d’onore unico, capace di unire…
Zucchine Cannazzate, il contorno agrodolce siciliano tutto a crudo in una sola padella. Pronto in 10 minuti e buonissimo
La cucina siciliana è un’esplosione costante di contrasti, dove la dolcezza della terra incontra le note aspre e…
Melanzane e zucchine mbuttunate alla cilentana, le più squisite al mondo. Il ripieno senza carne è il top dell’Estate
L’estate in Campania, e in particolare nella splendida e incontaminata terra del Cilento, porta in tavola i profumi…
I trucchi della nonna napoletana per un sugo di pomodoro perfetto: Dal cioccolato al mestolo di acqua calda
Nelle domeniche mattina di luglio, c’è un profumo inconfondibile che attraversa i vicoli e invade i palazzi, risvegliando…
Linguine alla Verdemare, la ricetta veloce col tonno in scatola e una cremina magica che si fa in 5 minuti
Nelle calde giornate estive, la voglia di portare in tavola qualcosa di speciale spesso si scontra con il…
Penne al baffo siciliano, il primo di mare così cremoso e buono da sognarlo. La ricetta antica di Mondello
Se esiste un luogo capace di evocare istantaneamente l’essenza dell’estate siciliana, quello è senza dubbio il golfo di…
Zucchine in Carpione, più buone della scapece. Il contorno veloce più buono che c’è. La ricetta della tradizione
Se state cercando un modo originale, freschissimo e ricco di storia per valorizzare l’ortaggio simbolo dell’estate, la cucina…
Polpo super tenero che si scioglie in bocca: provatelo alla Gallega. Così avrete una cena golosa e buonissima in 3 mosse
Se siete alla ricerca di un piatto capace di portare in tavola tutto il calore, il profumo e…
Frittata di spaghetti napoletana, Cannavacciuolo svela i suoi 3 segreti: Cosa si aggiunge alle uova, ne basta un mestolo
Con l’arrivo del fine settimana di metà giugno, le spiagge si popolano e la voglia di condividere pranzi…