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Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: delicata con questa cottura
Cotoletta alla Bolognese, semplice e cremosa: svelata l’antica ricetta tradizionale. Per questo piatto basteranno pochi ingredienti come formaggio…
Cotoletta alla Catanese, croccanti e buonissime. Il segreto: dove si mettono dopo averle panate, non cuocetele subito
La cotoletta alla catanese è una versione regionale della classica cotoletta italiana, particolarmente radicata nella tradizione gastronomica di…
Cotoletta perfetta con i 4 segreti di Cannavacciuolo: Ecco cosa fare 2 minuti prima di friggere, fa la differenza
La cotoletta è un piatto iconico della cucina italiana, e prepararla alla perfezione richiede attenzione ai dettagli. Ecco…
Cotoletta milanese perfetta di Davide Scabin, il segreto dello chef è nella panatura: “Cosa uso al posto del pan grattato”
La cotoletta alla milanese con la ricetta dello chef Davide Scabin è una vera innovazione. In realtà si…
Cotoletta ai funghi porcini, Il segreto per una panatura super croccante: “Co si sbatte insieme alle uova”
La cotoletta di porcino è un secondo vegetariano molto prelibato. I funghi porcini infatti non sono semplici da…
Cotoletta di pollo alla siciliana, croccante fuori e soffice dentro anche in forno con l’aggiunta di questo ingrediente nella panatura
Oggi proviamo la ricetta di un secondo molto buono e saporito della tradizione siciliana, ovvero il petto di…
Cotoletta alla Marescialla, la più cremosa e filante che esiste. L’antica ricetta della nonna siciliana
La cotoletta alla marescialla è un secondo che può sembrare elaborato ma che è davvero semplicissimo da preparare.…
La Milanese alla napoletana, la cotoletta più golosa che c’è. Il segreto della panatura con mozzarella e pomodori, come si fa
Non è la cotoletta milanese, né quella viennese ( anche se i viennesi ce l’hanno “rubata”, la Principessa…
Cotoletta alla milanese, il piatto perfetto di Milano: irresistibile!
Il delizioso secondo piatto della tradizione gastronomica lombarda a cui è davvero difficile resistere: la “Cotoletta alla milanese”,…
La cotoletta alla Milanese di Cannavacciuolo: tenera dentro e croccante fuori. I trucchi dello chef stellato
La cotoletta alla Milanese di Cannavacciuolo: tenera dentro e croccante fuori. I trucchi dello chef stellato Ingredienti della…
Cotoletta alla Palermitana, saporita e non fritta né al forno: la ricetta tradizionale Siciliana
Cotoletta alla Palermitana, saporita e non fritta né al forno: la ricetta tradizionale Siciliana. La cotoletta alla palermitana…
La cotoletta alla milanese di Carlo Cracco: I trucchi dello chef per una panatura perfetta che non si stacca mai e super croccante
La cotoletta alla milanese è un piatto tipico della cucina lombarda; come tutti i piatti semplici ha bisogno…
La Costoletta alla Milanese dello chef Cerea. Una leggenda. “Il Segreto per la panatura perfetta? Uso i grissini. Ecco Tutti i trucchi”
La Costoletta alla Milanese dei fratelli Enrico e Roberto Cerea, nella versione Orecchia di Elefante, è una vera…
Cotoletta Bolognese prosciuttosa e formaggiosa: la ricetta tradizionale. Ecco tutti passaggi per averla perfetta
Fa freddo, fuori c’è la neve, vento, quindi bisogna riscaldarsi e sentirsi coccolati. Cosa c’è di meglio di…