naviga tra i Tag
melanzane
80 posts
Cordon bleu di melanzane, leggeri e in friggitrice ad aria
I cordon bleu di melanzane sono una versione gustosa del piatto classico, perfetti da preparare in questa stagione.…
Polpette di melanzane morbidissime di Luisanna Messeri: senza pane
Polpette di melanzane morbidissime di Luisanna Messeri: i trucchi e i segreti della cuoca per farle buonissime. Ecco…
Pennoni alla crema rossa, altro che scarpariello: il piatto più profumato dell’estate
I pennoni ai peperoni. Una crema rosa buonisima, delicata e cremosa. Perfetta per l’estate, profumata. I peperoni, insieme,…
Rotolini di melanzane alla parmigiana, più veloci della classica e più buoni e filanti. Si fanno in 5 minuti e sono monoporzione
I rotolini di melanzana alla parmigiana, sono dei gustosissimi e sfiziosi involtini, di fette di melanzane, rigorosamente fritte,…
Pasta dell’Immacolata, per tradizione si prepara l’8 dicembre e apre le feste. Un primo di pesce povero ma buonissimo
La pasta dell’Immacolata, chiamata così perché si prepara nel giorno dell’8 dicembre, è quella che apre le lunghe…
Melanzane alla pizzaiola sciue sciue, più buone e veloci della parmigiana. La ricetta napoletana golosa senza frittura
Le melanzane alla pizzaiola sono sicuramente tra i piatti vegetariani più buoni della cucina mediterranea. I vantaggi di…
Paccheri dello Stagnone, più buoni e cremosi della norma. L’antica ricetta siciliana che si prepara solo sulle isole e fa impazzire tutti
I paccheri dello Stagnone sono una antica ricetta siciliana tipica delle isole appunto dello Stagnone, un arcipelago meno…
Melanzane a scarpone, altro che parmigiana. L’antica ricetta della nonna napoletana con il segreto della croce che le fa buonissime
Le melanzane a scarpone sono una ricetta tipica della cucina napoletana, una gustosa alternativa alla classica parmigiana, perfette…
Spaghetti con crema di melanzane, più buona e cremosa di una semplice siciliana
La pasta con crema di melanzane, è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Un primo piatto…
Melanzane ripiene alla spagnola: l’idea salva cena facile e veloce. Pronte in 20 minuti, tutto in forno a crudo
Non ci crederete, ma le melanzane ripiene, sono un piatto tipico della tradizione spagnola. Poi con il passare…
Spaghetti alla Nerano siciliana, la versione palermitana più buona e cremosa ma senza zucchine. La ricetta facile e veloce
Spaghetti alla Nerano siciliana sono un primo piatto semplicissimo da realizzare, ed allo stesso tempo molto gustoso. Si…
Linguine alla Nerano di melanzane, più buoni dei classici con le zucchine. Come farli super cremosi
Linguine alla Nerano di melanzane è senza dubbio un primo piatto cremosissimo, e saporito allo stesso tempo. Un…
Chips di melanzane, meglio delle patatine fritte. La vera ricetta Pugliese
Chips di melanzane, meglio delle patatine fritte. La vera ricetta Pugliese. Una ricetta davvero divertente e buona che…
Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo
Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo. I timballetti di riso con melanzane, sono…
Involtini di melanzane alla Siciliana, ripieno morbido e profumato: pronti in 5 minuti
Involtini di melanzane alla Siciliana, ripieno morbido e profumato: pronti in 5 minuti. Piatto buonissimo e pronto in…
Le melanzane a funghetto, la super ricetta di Cannavacciuolo. Il trucco per farle sciogliere in bocca
Le melanzane a funghetto di Cannavacciuolo si sciolgono in bocca, il trucco dello chef: “Aggiungo un cucchiaino di…
Le melanzane di Sant’Oronzo, più saporite della parmigiana classica. La ricetta tipica Pugliese
Le melanzane di Sant’Oronzo, più saporite della parmigiana classica. La ricetta tipica Pugliese. Una ricetta tradizionale buonissima, saporita…
Millefoglie estiva di melanzane di Giorgione, più buona di una parmigiana
Millefoglie estiva di melanzane di Giorgione, più buona di una parmigiana. Parliamo di un piatto che ricorda l’estate,…
Cannoli di melanzane: la versione fredda simile alla parmigiana, perfetta per l’estate!
I cannoli di melanzane alla parmigiana estiva, sono una versione golosa, simile al famoso piatto del sud, che…
La parmigiana di melanzane di Cracco, delicatissima. Il trucco: “Ecco cosa faccio prima di assemblare il tutto”
La parmigiana di melanzane di Cracco, delicatissima. Il trucco: “Ecco cosa faccio prima di assemblare il tutto” parmigiana…
Le Polpette di melanzane senza pane: la ricetta light di Luisanna Messeri. Ottime anche in friggitrice ad aria
Le Polpette di melanzane senza pane: la ricetta light di Luisanna Messeri. Ottime anche in friggitrice ad aria …