Filetti di Orata su crema di zucchine: il piatto estivo leggero e raffinato
Una ricetta di pesce raffinata, dal gusto ricercato ed elegante: Filetti di orata su crema di zucchine, un piatto gustoso,…
Tag: pesce
Insalata di mare alla Totana, antipasto leggero e saporito: il procedimento per un piatto unico
L’insalata di mare con totano gigante si prepara con sottili pezzetti di totano, come fettuccine, lessati in acqua o cotti…
Coda di orata con crema di cavolfiore: un secondo piatto leggero e delicato
Coda di orata con crema di cavolfiore e broccoli: una presentazione d’effetto, perfetta per stupire i commensali! Le carni bianche…
Seppioline in umido con piselli: tenere e gustose con la ricetta di Benedetta Rossi
Un piatto squisito di pesce, classico della cucina italiana: le seppie, o seppioline con piselli in umido , sono un…
Zuppa di Pesce di Cannavacciuolo, la ricetta tradizionale per la cena del Giovedì Santo
Zuppa di Pesce di Cannavacciuolo, la ricetta tradizionale per la cena del Giovedì Santo Ingredienti della Zuppa di Pesce di…
Sardine al forno, saporite e croccanti, per una cena salutare ed economica
Un secondo piatto sfizioso : le sardine al forno, una pietanza semplice ma gustosa, ideale per una cena veloce ed…
Branzino al pesto, patate e pomodorini, un secondo di pesce gustosissimo
Il pesto alla genovese non si mette solo sulla pasta! In questa ricetta lo utilizziamo in in un modo del…
Orata in crosta, i trucchi per cuocere il pesce senza seccarlo e ottenere delle patate croccanti
Un piatto raffinato e scenografico, perfetto per una cena a base di pesce: orata in crosta di patate, una ricetta…
Salmone con gli asparagi, il trucco per una cottura che renderà il pesce morbido e succoso
La ricetta perfetta per tutti gli amanti del salmone, un piatto di pesce con una deliziosa crema d’accompagnamento: tranci di…
Pesce spada alla siciliana, facile e leggero grazie. I trucchi della ricetta tradizionale dei pescatori
Se siete amanti dei sapori del mare, provate questa appetitosa ricetta di pesce: un delicato trancio di pesce spada, che…
Orata con salsa all’arancia, il trucco per non seccare il pesce e avere un sapore unico e vellutato
Un piatto raffinato ed elegante, perfetto da servire nei pranzi importanti: Filetti di orata con salsa all’arancia. Si prepara cuocendo…
Cinque trucchi per una frittura perfetta: “Non tutte le padelle vanno bene. Quale olio usare e il sale?”
Chi non ama la frittura di pesce? Un secondo ricco, goloso e stuzzicante, apprezzato proprio da tutti, grandi e piccini: gamberi,…
Crostini al salmone e con acciughe, delicati e appetitosi, per gli antipasti di pesce
I crostini di pesce non mancano mai nei classici aperitivi e buffet, sono uno dei piatti più semplici ma di…
Palamita al profumo di origano, sfumata con aceto bianco
La palamita è un pesce presente nei nostri mari, possiamo definirlo un pesce azzurro, detto anche il tonno dei poveri.…
La Genovese di Pesce, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”
La Genovese di Pesce di Peppe Guida, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”. Un piatto diverso dalla tradizione,…
Crocchette di patate e merluzzo: per la panatura croccante non mettere solo il pangrattato
Le crocchette di patate e merluzzo sono un secondo piatto di pesce ideale per tutta la famiglia: sfizioso e croccante…
Polpette di salmone e zucchine, croccanti e delicate, così sfiziose che una tira l’altra!
Semplicissime e golose, queste polpette di salmone e zucchine, sono un piatto facile e saporito per un menu di pesce;…
Involtini di mare, piccoli bocconcini di pesce spada ripieni: gustosissimi e leggeri
Involtini di mare, piccoli bocconcini di pesce spada ripieni: gustosissimi e leggeri. Buoni e leggeri, super dietetici e sicuramente sani.…
Filetto di dentice gratinato, come far mangiare il pesce a tutti talmente è buono: “Ecco il segreto della crosta super croccante”
Il dentice è un pesce marino di grosse dimensioni diffuso nel Mediterraneo, provvisto di grande e robusta dentatura, da qui…
Polpo e patate, la ricetta fresca della tradizione: i segreti per cuocerlo alla perfezione e non farlo gommoso
L’insalata di polpo e patate è un gustoso evergreen dell’estate, in uno dei più classici accostamenti del polpo. Un secondo…