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Tag: pesce

Filetti di Orata su crema di zucchine
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Filetti di Orata su crema di zucchine: il piatto estivo leggero e raffinato

Una ricetta di pesce raffinata, dal gusto ricercato ed elegante: Filetti di orata su crema di zucchine, un piatto gustoso,…
Insalata di totano gigante
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Insalata di mare alla Totana, antipasto leggero e saporito: il procedimento per un piatto unico

L’insalata di mare con totano gigante si prepara con sottili pezzetti di totano, come fettuccine, lessati in acqua o cotti…
Coda di orata con crema di cavolfiore
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Coda di orata con crema di cavolfiore: un secondo piatto leggero e delicato

Coda di orata con crema di cavolfiore e broccoli: una presentazione d’effetto, perfetta per stupire i commensali! Le carni bianche…
Seppioline in umido con piselli
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Seppioline in umido con piselli: tenere e gustose con la ricetta di Benedetta Rossi

Un piatto squisito di pesce, classico della cucina italiana: le seppie, o seppioline con piselli in umido , sono un…
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Zuppa di Pesce di Cannavacciuolo, la ricetta tradizionale per la cena del Giovedì Santo

Zuppa di Pesce di Cannavacciuolo, la ricetta tradizionale per la cena del Giovedì Santo Ingredienti della Zuppa di Pesce di…
Sardine al forno
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Sardine al forno, saporite e croccanti, per una cena salutare ed economica

Un secondo piatto sfizioso : le sardine al forno, una pietanza semplice ma gustosa, ideale per una cena veloce ed…
Branzino al pesto,
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Branzino al pesto, patate e pomodorini, un secondo di pesce gustosissimo

Il pesto alla genovese non si mette solo sulla pasta! In questa ricetta lo utilizziamo in in un modo del…
Orata in crosta di patate
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Orata in crosta, i trucchi per cuocere il pesce senza seccarlo e ottenere delle patate croccanti

Un piatto raffinato e scenografico, perfetto per una cena a base di pesce: orata in crosta di patate, una ricetta…
Tranci di salmone con asparagi e panna
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Salmone con gli asparagi, il trucco per una cottura che renderà il pesce morbido e succoso

La ricetta perfetta per tutti gli amanti del salmone, un piatto di pesce con una deliziosa crema d’accompagnamento: tranci di…
Trancio di Pesce spada alla siciliana
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Pesce spada alla siciliana, facile e leggero grazie. I trucchi della ricetta tradizionale dei pescatori

Se siete amanti dei sapori del mare, provate questa appetitosa ricetta di pesce: un delicato trancio di pesce spada, che…
Filetti di orata con salsa all’arancia
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Orata con salsa all’arancia, il trucco per non seccare il pesce e avere un sapore unico e vellutato

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Cinque trucchi per una frittura perfetta: “Non tutte le padelle vanno bene. Quale olio usare e il sale?”

Chi non ama la frittura di pesce? Un secondo ricco, goloso e stuzzicante, apprezzato proprio da tutti, grandi e piccini: gamberi,…
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Crostini al salmone e con acciughe, delicati e appetitosi, per gli antipasti di pesce

I crostini di pesce non mancano mai nei classici aperitivi e buffet, sono uno dei piatti più semplici ma di…
Palamita
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Palamita al profumo di origano, sfumata con aceto bianco

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La Genovese di Pesce, il trucco: “Aggiungo questo frutto così viene speciale”

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Anelli di Calamari fritti: il trucco per una cottura croccante gustosissima

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Involtini di mare, piccoli bocconcini di pesce spada ripieni: gustosissimi e leggeri

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Filetto di dentice gratinato, come far mangiare il pesce a tutti talmente è buono: “Ecco il segreto della crosta super croccante”

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