PrimiRigatoni alla pajata, la mamma della amatriciana. Cosa si mette al posto del guanciale nell’antica ricetta romana, buonissimi I rigatoni con la pajata sono un primo piatto della tradizione romana molto saporito, perfetto per chi ama i sapori…
PrimiRigatoni Blues di Alessandro Borghese, Molto più buoni della gricia. “Il mio trucco dell’aceto per fare un cremina Top” I rigatoni blues sono una ricetta dal sapore molto particolare, ma semplicissima da preparare. Chi dice che gli chef debbano…
PrimiSpaghetti burro e alici di Alessandro Borghese. Più veloci e buoni dell’aglio e olio. Ecco il segreto per farli super cremosi La ricetta degli spaghetti che vi propongo di seguito è caratterizzata da un mix di ingredienti che renderà il vostro…
PrimiPasta alla Righetto, più ricca di quella alla Alfredo con un tocco in più Piatto che può sembrare difficile, ma non lo è affatto. La ricetta vera, originale, c’è, ma non è svelata del…
PrimiPasta e patate alla marinara di Bruno Barbieri, mai mangiata così buona. L’ingrediente in più che la fa più buona La pasta patate e provola è ormai una ricetta famosissima. Tipica della Campania, è impossibile non innamorarsene. Ma Bruno Barbieri…
PrimiPenne alla fonduta di Bruno Barbieri, Il suo trucco della “tazzina” per farli super cremosi, da leccarsi i baffi Le penne ai quattro formaggi sono un piatto molto semplice e casalingo. Ma diventano gourmet quando a cucinarle è lo…
PrimiPasta del Brigadiere, Il primo piatto più cremoso che c’è. Pronto in dieci minuti, Anche in versione light La pasta del Brigadiere o anche chiamata del maresciallo è un primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Potete cucinare…
PrimiPasta col macco, la ricetta siciliana molto più saporita dei fagioli o lenticchie. I legumi più buoni e cremosi che esistano Pasta con macco di fave secche, la ricetta siciliana più buona e cremosa di qualsiasi altra pasta con i legumi.…
PrimiPenne agli agrumi, cremose e buonissime. La ricetta siciliana con il segreto delle uova per farle deliziose La pasta con uova di lombo e bottarga, è un primo piatto profumato e colorato. Un primo piatto da preparare…
PrimiSpaghetti cacio e uova, l’antenato napoletano della carbonara più buono e cremoso con una aggiunta pazzesca Gli spaghetti cacio e uova sono tipici della tradizione partenopea, nonostante avessero degli ingredienti in comune col tipico piatto romano.…