Rigatoni alla pajata, la mamma della amatriciana. Cosa si mette al posto del guanciale nell’antica ricetta romana, buonissimi
I rigatoni con la pajata sono un primo piatto della tradizione romana molto saporito, perfetto per chi ama i sapori…
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Rigatoni Blues di Alessandro Borghese, Molto più buoni della gricia. “Il mio trucco dell’aceto per fare un cremina Top”
I rigatoni blues sono una ricetta dal sapore molto particolare, ma semplicissima da preparare. Chi dice che gli chef debbano…
Spaghetti burro e alici di Alessandro Borghese. Più veloci e buoni dell’aglio e olio. Ecco il segreto per farli super cremosi
La ricetta degli spaghetti che vi propongo di seguito è caratterizzata da un mix di ingredienti che renderà il vostro…
Pasta alla Righetto, più ricca di quella alla Alfredo con un tocco in più
Piatto che può sembrare difficile, ma non lo è affatto. La ricetta vera, originale, c’è, ma non è svelata del…
Pasta e patate alla marinara di Bruno Barbieri, mai mangiata così buona. L’ingrediente in più che la fa più buona
La pasta patate e provola è ormai una ricetta famosissima. Tipica della Campania, è impossibile non innamorarsene. Ma Bruno Barbieri…
Penne alla fonduta di Bruno Barbieri, Il suo trucco della “tazzina” per farli super cremosi, da leccarsi i baffi
Le penne ai quattro formaggi sono un piatto molto semplice e casalingo. Ma diventano gourmet quando a cucinarle è lo…
Pasta del Brigadiere, Il primo piatto più cremoso che c’è. Pronto in dieci minuti, Anche in versione light
La pasta del Brigadiere o anche chiamata del maresciallo è un primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Potete cucinare…
Pasta col macco, la ricetta siciliana molto più saporita dei fagioli o lenticchie. I legumi più buoni e cremosi che esistano
Pasta con macco di fave secche, la ricetta siciliana più buona e cremosa di qualsiasi altra pasta con i legumi.…
Penne agli agrumi, cremose e buonissime. La ricetta siciliana con il segreto delle uova per farle deliziose
La pasta con uova di lombo e bottarga, è un primo piatto profumato e colorato. Un primo piatto da preparare…
Spaghetti cacio e uova, l’antenato napoletano della carbonara più buono e cremoso con una aggiunta pazzesca
Gli spaghetti cacio e uova sono tipici della tradizione partenopea, nonostante avessero degli ingredienti in comune col tipico piatto romano.…