naviga tra i Tag
ricette con il polpo
18 posts
Spaghetti con i polpi alla Nonna Olimpia, ricetta tradizionale napoletana: così avrete un polpo tenerissimo
Una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. I polpi sono uno dei classici della storia gastronomica partenopea.…
Polpo in umido con carote e Patate, il secondo perfetto per i Venerdì di Quaresima. Il segreto per farlo super tenero
Il polpo in umido con patate e carote, è una gustosissima variante della più nota ricetta pugliese, che…
Linguine rigate con ragù di polpo al whisky, il trucco per fare un polpo così tenero che si scioglie in bocca
Le linguine rigate con ragù di polpo al whisky, sono una saporitissima e profumatissima, variante del ragù di…
Polpette di polpo, così tenere che si scioglieranno in bocca. L’idea originale e saporita per le vostre feste
Le polpette di polpo sono un antipasto sfizioso e diverso dal solito. Se avete ospiti a casa è…
A Natale dimenticate i calamari e provate il Polpo fritto, più veloce e buono, un pezzo tira l’altro con questa ricetta
Il polpo fritto è un antipasto di mare croccante e squisito, anche molto semplice da preparare. Solitamente immaginiamo…
Polpo alla pignata, più buono di quello alla luciana con la ricetta della nonna salentina, antiche tradizioni per piatti buonissimi
Il polpo alla pignata è un piatto originario della zona del Salento. Il nome deriva dalla particolare pentola…
Spaghetti ai purpiceddi murati di Montalbano, altro che alla luciana. La ricetta siciliana con il trucco di Camilleri dello zucchero di canna
Gli spaghetti con i polipetti in umido sono un piatto della tradizione siciliana, chiamati in Sicilia purpiceddi murati…
Pasta Polpo e patate, super cremosi con l’antica ricetta di Edoardo de Filippo. Cosa si mette nell’acqua di cottura
La pasta super cremosa con polpo e patate, è una sfiziosa e gustosa variante della pasta e patate. …
Mezzi paccheri con ragù di polpo, il segreto della nonna napoletana per un polpo tenero e mai gommoso
I Mezzi paccheri con ragù di polpo sono un piatto ricco e saporito, che combina la consistenza della…
Polpo croccante su crema di bufala e friarielli, la ricetta passo passo per un secondo veloce e goloso
Effettivamente non è il periodo dei friarielli, che potete sostituirli con verdura di stagione a vostra scelta. Ma…
Polpo super tenero che si scioglie in bocca: provatelo alla Gallega. Così avrete una cena golosa e buonissima in 3 mosse
Il pulpo à la gallega o polpo alla galiziana è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della…
Zuppetta di Purp e fasul, con fagioli e polpo. La ricetta napoletana per un secondo di mare veloce e saporito
I polpi sono un alimento che piace a grandi e piccini, difficilmente si sbaglia. I polpi trovano largo…
Spaghetti all’Assassina di mare, l’antico piatto pugliese in versione estiva: i trucchi per farlo perfetto
Che buono questo piatto, che capolavoro. La versione marina di un piatto che ormai da spopolando. E’ anche…
Come fare il polpo perfetto e tenerissimo: Quali trucchi della nonna funzionano e quali no. “Cosa si mette nell’acqua, mai il tappo”
Il polpo è sicuramente uno dei protagonisti delle ricette estive a base di pesce. Ma non abbiamo sempre…
Carpaccio di polpo, il trucco della bottiglia di plastica per un risultato delizioso. Verrà così tenero che si scioglierà in bocca
Il carpaccio di polpo è un piatto molto leggero, elegante da presentare. Potete servirlo sia come antipasto che…
Polpette di polpo, dal cuore filante. Il polpo mangiato così diventa una bontà. Facili e pronte in 10 minuti
Le polpette di polpo sono un antipasto di mare molto sfizioso da servire. Facili da preparare, occorre solo…
Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto
Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto Ingredienti 1/2 kg…
Cucinare il polpo alla perfezione senza farlo diventare gommoso: i 4 trucchi dello chef: “Non va mai immerso subito per intero”
Il polpo è uno degli ingredienti base di molte ricette di pesce. ottimo sia da solo che con…