Secondi Polpo croccante su crema di bufala e friarielli, la ricetta passo passo per un secondo veloce e goloso Effettivamente non è il periodo dei friarielli, che potete sostituirli con verdura di stagione a vostra scelta. Ma in casa…
Secondi Polpo super tenero che si scioglie in bocca: provatelo alla Gallega. Così avrete una cena golosa e buonissima in 3 mosse Il pulpo à la gallega o polpo alla galiziana è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della regione della…
Secondi Zuppetta di Purp e fasul, con fagioli e polpo. La ricetta napoletana per un secondo di mare veloce e saporito I polpi sono un alimento che piace a grandi e piccini, difficilmente si sbaglia. I polpi trovano largo impiego in…
Primi Spaghetti all’Assassina di mare, l’antico piatto pugliese in versione estiva: i trucchi per farlo perfetto Che buono questo piatto, che capolavoro. La versione marina di un piatto che ormai da spopolando. E’ anche vero che…
Secondi Trucchi degli Chef Come fare il polpo perfetto e tenerissimo: Quali trucchi della nonna funzionano e quali no. “Cosa si mette nell’acqua, mai il tappo” Il polpo è sicuramente uno dei protagonisti delle ricette estive a base di pesce. Ma non abbiamo sempre il tempo…
Secondi Carpaccio di polpo, il trucco della bottiglia di plastica per un risultato delizioso. Verrà così tenero che si scioglierà in bocca Il carpaccio di polpo è un piatto molto leggero, elegante da presentare. Potete servirlo sia come antipasto che come secondo…
Antipasti Polpette di polpo, dal cuore filante. Il polpo mangiato così diventa una bontà. Facili e pronte in 10 minuti Le polpette di polpo sono un antipasto di mare molto sfizioso da servire. Facili da preparare, occorre solo un poco…
Primi Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto Rigatoni di fine estate, polpo e pecorino. Il più saporito e buono per concludere agosto Ingredienti 1/2 kg di polpo…
Trucchi degli Chef Cucinare il polpo alla perfezione senza farlo diventare gommoso: i 4 trucchi dello chef: “Non va mai immerso subito per intero” Il polpo è uno degli ingredienti base di molte ricette di pesce. ottimo sia da solo che con patate, sugo,…