Pasta al ragù siciliano, altro che bolognese e napoletano. Buonissimo con solo 2 ingredienti e senza forno
La pasta al ragù siciliano è un’alternativa molto valida rispetto alle progenitrici più famose. Quando parliamo di ragù infatti pensiamo…
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Spaghetti alla Serafino, altro che vongole. Il primo di mare siciliano più veloce dell’aglio e olio con un solo ingrediente
Gli spaghetti alla Serafino ovvero ai ricci di mare sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato nelle regioni…
Polpette alla siciliana, così morbide che si sciolgono in bocca con la regola del 4 della nonna siciliana
Le polpette alla siciliana nascono come piatto povero, pensato per utilizzare gli avanzi di carne o di pane raffermo. In…
Penne al baffo siciliano, il primo di mare così cremoso e buono da sognarlo. La ricetta del ristorante di Mondello a Palermo
Le penne al baffo con calamari e gamberi sono una deliziosa variante delle classiche penne al baffo, arricchita dai sapori…
Scaloppine di pesce con pesto alla siciliana, il secondo pronto in 10 minuti che stupirà tutti per la bontà e cremosità
Le scaloppine di Pesce con pesto alla siciliana sono un secondo buonissimo in cui il pesce si sposerà benissimo con…
Pasta Sferracavallo, vanto della cucina siciliana, ecco la ricetta del più vecchio cuoco del borgo marinaro di Palermo
La Pasta alla Sferracavallo è una specialità tipica della frazione marittima di Palermo, Sferracavallo. Questa ricetta ha portato nella cittadina…
Spaghetti all’agghiotta di Montalbano: il primo siciliano preferito dal commissario che si fa con 2 ingredienti
La pasta all’agghiotta è un piatto tipico della cucina siciliana, ricco di sapori mediterranei. Solitamente preparata con pesce spada, pomodori,…
Maccheroni alla Capuliata, altro che pasta al forno. L’antica ricetta sicula con la carne macinata col metodo della capuliata
Oggi vi proponiamo una buonissima ricetta sicula: i Maccheroni o penne con la carne “Capuliata“. Un primo buonissimo perfetto per…
Linguine cu Strattu, La ricetta siciliana di Giorgio Locatelli con le sarde, il finocchietto e l’ingrediente magico che nessuno conosce
Le linguine cu strattu, con le sarde e finocchietto sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, ricco di sapori autentici…
Caponata siciliana perfetta con il segreto di Cannavacciuolo: cosa aggiunge alla miscela di zucchero e aceto, ne basta un cucchiaio
La caponata siciliana è un piatto tradizionale ricco di sapori intensi e contrastanti, che racchiude tutta l’essenza della cucina siciliana.…