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risotto
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Risotto perfetto, Il primo premio va ad Antonio Guida. “Il segreto è come tostare il riso all’inizio, cosa si aggiunge”
Il risotto è il simbolo della cucina settentrionale, ma a conquistare il titolo di Risotto dell’Anno (Guida L’Espresso)…
Risotto alla Pilota con la cottura a “Piramide”. Si mette sul fuoco e non si mescola mai. Eccezionale
Esiste un risotto che viola tutte le regole che conosciamo: non si tosta, non si sfuma all’inizio e,…
Il risotto dello sciatore, il più cremoso che c’è con un ingrediente segreto che non è la panna
Siamo nei giorni più freddi dell’anno. Fuori è buio, le temperature picchiano e magari hai avuto una giornata…
Risotto all’Etnea, con crema di scampi e pistacchio e il segreto del panno da cucina per farlo super cremoso
Risottino facile facile, equilibrato, semplice e perfetto per la Vigilia di Natale. Un piatto che si prepara in…
Il Carborisotto, il risotto alla carbonara furbissimo, goloso, facile e veloce. Il trucco? “Ecco cosa mettere alla fine”
Oggi vi proponiamo il Carborisotto, ovvero la versione risottata della carbonara. Risotto alla carbonara, guanciale, pecorino romano, tuorli,…
Il Risotto perfetto, 5 trucchi per non sbagliare mai e farlo buono e cremoso. Cosa si aggiunge al brodo, lo rende speciale
Il risotto può diventare una vera e propria opera d’arte, se cucinato nel modo giusto. Il risultato infatti…
Risotto alla parmigiana cremoso di Suor Germana, il trucco: “Ecco quali melanzane usare per farlo cremosissimo”
Risotto alla parmigiana cremoso di Suor Germana. Un piatto molto semplice, ma che può dare un sacco di…
Il risotto giallo di Petronilla, l’originale. Ricetta antica e tradizionale: “Ecco l’ingrediente che rende unico il piatto”
Il risotto giallo di Petronilla, l’originale. Il Risotto alla Milanese non è solo un primo piatto, è un…
Risotto ai finocchi, cremoso e leggero senza burro. Ottimo sia a pranzo che a cena
Risotto ai finocchi, un’idea sfiziosa ideale sia per il pranzo che per la cena. Una preparazione dal sapore semplice…
Le 6 regole d’oro per un risotto perfetto, attenzione al non stressarlo, deve essere all’onda. Come fare
Ci sono 6 regole fondamentali per un risotto perfetto, e oggi ve lo voglio svelare insiema alla mia ricetta…