Spaghetti aglio e olio di Montalbano, l’antico segreto di Camilleri per farli perfetti e cremosi con la regola dei 30 secondi
È il piatto dell’amicizia, della spaghettata di mezzanotte, della soluzione “salvacena” quando il frigo è vuoto. Gli Spaghetti…
Linguine alla Masaniello, l’antica ricetta napoletana dell’Osteria da Carmela più buona e veloce dell’aglio e olio
Le Linguine alla Masaniello rappresentano un piatto semplice, storicamente legato al nome di Masaniello, celebre pescatore e pescivendolo.…
Spaghettata dell’Epifania, il primo della costiera Amalfitana che si fa per la Befana con una crema che si fa da sola
Siamo onesti: dopo Natale e Capodanno, l’idea di mangiare un altro piatto di pasta al forno pesante o…
Antipasti di Capodanno in 10 minuti senza fornelli: 2 idee “fredde” da preparare anche il giorno prima
Il Veglione di Capodanno si avvicina e l’ansia sale: bisogna preparare il Cenone, ma chi ha voglia di…
Girelle salate di Capodanno: il dettaglio che le rende irresistibili
A Capodanno non vincono i piatti complicati, ma quelli che spariscono dal vassoio in pochi minuti. Queste girelle…
Pasta al Forno di San Silvestro di Damiano Carrara, il segreto per farla filante e cremosa: cosa si versa sopra prima di infornare
Sono appena terminate le feste di Natale, ma gli Italiani già si preparano al Veglione e al pranzo…
Charlottina di pandoro senza cottura, la ricetta facile, veloce e deliziosa con il pandoro avanzato
State cercando un modo delizioso per utilizzare il pandoro avanzato? Allora la charlotte di pandoro senza cottura è…
Pizza di Scarole col fondo “bagnato”? Il segreto del latte di Cannavacciuolo per averla asciutta e dorata
A Napoli non è Natale senza la Pizza di Scarola. È la regina del pranzo della Vigilia (e…
Cassata siciliana di Natale di Iginio Massari, la ricetta perfetta con il segreto del Pan di Spagna a Freddo
È il dolce barocco per eccellenza, la regina delle tavole delle Feste (sia a Pasqua che a Natale).…
Cream Tart Salata, il centrotavola di Natale: Il trucco per farla rimanere croccante e in piedi senza mai spappolarsi
È l’antipasto più scenografico delle Feste, quello che fa dire “Wow” a tutti gli ospiti appena arriva in…
Pasta al salmone della Vigilia: come farle super cremose senza panna con il segreto della Cremina a Freddo
È il primo piatto “salva-cena” della Vigilia per eccellenza. Quando si hanno tanti ospiti e poco tempo, la…
Tronchetto di lasagne al sugo, il primo di Natale bello e buonissimo con il trucco per chiuderle e mantenere la forma
La lasagna è la regina del Natale, ma ha un difetto: quando la tagliamo e la mettiamo nel…
Pasta alla ricca: che te ne fai della pasta e patate. Cremose così non l’avrete mai assaggiata
La ricetta che vi lascio di seguito è una vera bontà grazie al mix dei suoi ingredienti. Si…
Struffoli zero sbatti con la regola dell’uno. L’antica ricetta senza bilancia delle nonne napoletane
Mancano, ormai, poco più di due settimane al Natale e tutti noi siamo pronti per le preparazioni culinarie.…
Spaghetti alle vongole di Nennella per la Vigilia, il segreto dell’nzogn dell’antica trattoria napoletana
Gli Spaghetti con vongole e taralli sbriciolati rappresentano una deliziosa specialità della tradizione napoletana. E’ un piatto che…
Spaghetti vongole e limone per la Vigilia, lo chef Cozzolino svela il trucco della Bisque di gusci
Se quest’anno vuoi alzare l’asticella del tuo menu delle Feste e offrire ai tuoi ospiti un’esperienza da vero…
Tronchetto natalizio salato: Il centrotavola di Natale tutto da mangiare. Bello e buono
Il tronchetto natalizio salato è un antipasto gustoso, nutriente e scenografico, ideale per imbandire la tavola delle festività…
Cuccia Siciliana, il dolce di Santa Lucia più cremoso e facile, la vera e antica ricetta della nonna palermitana
Se vi trovate in Sicilia il 13 Dicembre, giorno di Santa Lucia, noterete qualcosa di strano: i panifici…
Rose di salmone affumicato, il centrotavola perfetto per Natale tutto da gustare e senza maionese
Durante le festività natalizie o per il cenone di Capodanno, la sfida è sempre la stessa: come portare…
La Lasagna al Salmone di Giorgio Locatelli è il primo piatto chic e facile che salverà la tua Vigilia Natale
Il menu della Vigilia di Natale, o quello di Santo Stefano, mette sempre un po’ di ansia: si…
Insalata di mare perfetta per la Vigilia con i 3 trucchi di Bruno Barbieri: Cosa si mette nell’acqua dove si cuoce il pesce
L’insalata di mare è la regina indiscussa delle tavole italiane, specialmente al Sud durante la Vigilia di Natale.…